Τηγανίτα με αλεύρι αμυγδάλου και μύρτιλα
Αυτή η θρεπτική τηγανίτα ξεκινά ιδανικά το πρωινό σας: το αλεύρι αμυγδάλου και το πίτουρο βρώμης δημιουργούν μια χορταστική βάση με λίγους υδατάνθρακες, ενώ τα φρέσκα μύρτιλα δίνουν τη φρουτένια πινελιά. Ετοιμάζεται στο πι και φι και μπορείτε να την παραλλάξετε με όποιο φρούτο εποχής προτιμάτε. Ιδανική για όσους θέλουν να ξεκινήσουν τη μέρα τους νόστιμα και χωρίς κόπο.
Υλικά
- 2 αυγά
- 30 g αλεύρι αμυγδάλου
- 1 κ.σ. πίτουρο βρώμης
- 100 ml γάλα
- 1 πρέζα αλάτι
- 100 g μύρτιλα ή άλλο φρούτο, αντικαταστήστε ελεύθερα με άλλο φρέσκο φρούτο της αρεσκείας σας
Εκτέλεση
- Ανακατέψτε καλά σε ένα μπολ τα αυγά, το γάλα, το αλεύρι αμυγδάλου, το πίτουρο βρώμης και το αλάτι, μέχρι να προκύψει ένας ομοιόμορφος χυλός.
- Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίξτε μέσα τον χυλό.
- Ψήστε την τηγανίτα και από τις δύο πλευρές, μέχρι να ροδίσει.
- Βάλτε την έτοιμη τηγανίτα σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με τα μύρτιλα ή το φρέσκο φρούτο της επιλογής σας και απολαύστε.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 370 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 20 g |
| Πρωτεΐνη | 20 g |
| Λιπαρά | 22 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 9 g |
Συχνές ερωτήσεις
Μπορώ να αντικαταστήσω το αλεύρι αμυγδάλου με άλλο αλεύρι;
Το αλεύρι αμυγδάλου δίνει στην τηγανίτα τον χαρακτήρα της με τους λίγους υδατάνθρακες. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με άλλα αλεύρια χαμηλά σε υδατάνθρακες, όπως το αλεύρι καρύδας, αλλά τότε θα χρειαστεί να προσαρμόσετε την ποσότητα και την υφή.
Ποια φρούτα ταιριάζουν με αυτή την τηγανίτα;
Κλασικά ταιριάζουν τα μύρτιλα, αλλά και οι φράουλες, τα σμέουρα ή φέτες μήλου είναι εξαιρετική επιλογή για γαρνίρισμα.
Είναι αυτή η συνταγή κατάλληλη για διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες;
Ναι, χάρη στο αλεύρι αμυγδάλου και το πίτουρο βρώμης αντί για συμβατικό αλεύρι σιταριού, η τηγανίτα έχει σημαντικά χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη.
