Χυλός με αμύγδαλα
Ο χυλός με αμύγδαλα, γνωστός και ως χυλός με ξηρούς καρπούς, είναι ένα ζεστό και χορταστικό πρωινό. Ο συνδυασμός από πίτουρο βρώμης και αλεσμένα αμύγδαλα προσφέρει καλά λιπαρά και φυτικές ίνες που σας κρατούν χορτάτους για ώρα. Απολαύστε τον φρεσκοφτιαγμένο και ακόμη ζεστό, με μια χούφτα μούρα από πάνω. Είτε βατόμουρα, είτε φράουλες, είτε μύρτιλα: τα φρέσκα φρούτα κάνουν τον χυλό τέλειο.
Υλικά
- 260 ml γάλα
- 30 g πίτουρο βρώμης
- 60 g αλεσμένα αμύγδαλα ή άλλοι αλεσμένοι ξηροί καρποί, π.χ. φουντούκια ή καρύδια
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | ανά μερίδα (εκτίμηση) | Total for 2 Μερίδες |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 302 kcal | 604 kcal |
| Υδατάνθρακες | 21 g | 42 g |
| Πρωτεΐνη | 9 g | 18 g |
| Λιπαρά | 19 g | 38 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g | 10 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 6 g | 12 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Εκτέλεση
- Ζεστάνετε το γάλα σιγά σιγά σε ένα μικρό κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει.
- Προσθέστε το πίτουρο βρώμης και τα αλεσμένα αμύγδαλα (ή τους άλλους αλεσμένους ξηρούς καρπούς) στο γάλα που σιγοβράζει.
- Αφήστε τον χυλό να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Αποσύρετε το κατσαρολάκι από τη φωτιά. Αν θέλετε, αφήστε τον χυλό να «φουσκώσει» λίγο ακόμη.
- Μοιράστε τον χυλό σε μπολ και σερβίρετε κατά προτίμηση με φρέσκα φρούτα, όπως βατόμουρα, μύρτιλα, ραβέντι ή μήλα.
Το μαγείρεψες; Πες μας πώς βγήκε.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 302 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 21 g |
| Πρωτεΐνη | 9 g |
| Λιπαρά | 19 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 6 g |
Συχνές ερωτήσεις
Ποια η διαφορά ανάμεσα στον χυλό με αμύγδαλα και τον χυλό με ξηρούς καρπούς;
Ουσιαστικά καμία: ο χυλός με ξηρούς καρπούς είναι ο γενικός όρος. Ο χυλός με αμύγδαλα φτιάχνεται συγκεκριμένα με αλεσμένα αμύγδαλα, μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε και άλλους αλεσμένους ξηρούς καρπούς, όπως φουντούκια ή καρύδια.
Είναι ο χυλός με αμύγδαλα χαμηλός σε υδατάνθρακες;
Ναι. Χάρη στον συνδυασμό πίτουρου βρώμης και αλεσμένων αμυγδάλων, μία μερίδα περιέχει περίπου 21 g υδατάνθρακες, κάτι που τον καθιστά κατάλληλη επιλογή για διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες.
Ποια φρούτα ταιριάζουν με τον χυλό με αμύγδαλα;
Ταιριάζουν ιδιαίτερα τα μούρα, όπως βατόμουρα, φράουλες και μύρτιλα. Εξίσου νόστιμα είναι και το ραβέντι ή τα μήλα.
Μπορώ να φτιάξω τον χυλό με φυτικό γάλα;
Η συνταγή αναφέρει αγελαδινό γάλα. Μπορείτε να δοκιμάσετε φυτικές εναλλακτικές, όπως γάλα βρώμης ή αμυγδάλου, έχοντας υπόψη ότι η θρεπτική αξία και η υφή μπορεί να αλλάξουν ελαφρώς.
