Πουτίγκα με σπόρους chia
Αυτή η πουτίγκα με σπόρους chia είναι το ιδανικό πρωινό για όσους έχουν λίγο χρόνο το πρωί, αλλά θέλουν να ξεκινήσουν τη μέρα τους με μια χορταστική επιλογή. Η βάση από γάλα βρώμης, σπόρους chia και τριμμένη καρύδα, εμπνευσμένη από ένα ταξίδι στο Μπαλί, ετοιμάζεται μέσα σε πέντε λεπτά το βράδυ και σας περιμένει έτοιμη το επόμενο πρωί. Με πολύχρωμα toppings από φρέσκα φρούτα, ξηρούς καρπούς και σπόρους, κάθε μερίδα γίνεται μια μικρή απόλαυση που χορταίνει και δίνει ενέργεια για ώρες.
Υλικά
- 100 ml γάλα (π.χ. γάλα βρώμης), όποιο γάλα προτιμάτε
- 1 κ.σ. σπόροι chia
- 1 κ.σ. τριμμένη καρύδα ή νιφάδες καρύδας
- 125 g φρέσκα φρούτα (π.χ. μούρα, φρούτο του δράκου ή ρόδι), κάνουν και τα κατεψυγμένα μούρα, αφού πρώτα ξεπαγώσουν
- 10 g κάσιους
- 10 g αμύγδαλα
- 10 g κολοκυθόσποροι (πασατέμπος)
- 5 g λιναρόσπορος
- νιφάδες καρύδας, για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
- Ανακατέψτε τους σπόρους chia και την τριμμένη καρύδα μέσα στο γάλα, μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά.
- Μετά από 10 λεπτά ανακατέψτε ξανά καλά, ώστε οι σπόροι chia να κατανεμηθούν ομοιόμορφα και να μη σβολιάσουν.
- Αφήστε στη συνέχεια την πουτίγκα να φουσκώσει τουλάχιστον 30 λεπτά, μέχρι να αποκτήσει μια κρεμώδη υφή σαν πουτίγκα. Ιδανικά, ετοιμάστε την από το προηγούμενο βράδυ και αφήστε την στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
- Αν χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μούρα, φροντίστε να τα ξεπαγώσετε έγκαιρα.
- Γαρνίρετε την έτοιμη πουτίγκα chia με φρούτα, κάσιους, αμύγδαλα, κολοκυθόσπορους, λιναρόσπορο και νιφάδες καρύδας κατά προτίμηση και απολαύστε την αμέσως.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 340 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 22 g |
| Πρωτεΐνη | 10 g |
| Λιπαρά | 22 g |
| Φυτικές ίνες | 8 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 7 g |
Συχνές ερωτήσεις
Μπορώ να ετοιμάσω την πουτίγκα chia από το προηγούμενο βράδυ;
Ναι, ιδανικά μάλιστα την ετοιμάζετε από το βράδυ και την αφήνετε να φουσκώσει όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Έτσι είναι έτοιμη κατευθείαν το πρωί.
Ποιο γάλα ταιριάζει καλύτερα στην πουτίγκα chia;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο γάλα θέλετε: γάλα βρώμης, αμυγδάλου, καρύδας ή κλασικό αγελαδινό. Το γάλα βρώμης δίνει μια ελαφρώς κρεμώδη γεύση.
Πόσο διατηρείται η πουτίγκα chia;
Στο ψυγείο, σε κλειστό δοχείο, διατηρείται άνετα 2 με 3 ημέρες. Τα toppings καλύτερα να τα προσθέτετε λίγο πριν το σερβίρισμα.
Μπορώ να αλλάξω τα toppings;
Ασφαλώς. Ξηροί καρποί, σπόροι, φρέσκα ή ξεπαγωμένα κατεψυγμένα φρούτα, γκρανόλα ή βούτυρο ξηρών καρπών ταιριάζουν όλα υπέροχα. Πειραματιστείτε ανάλογα με την εποχή και τη γεύση σας.
