Oopsies με κανέλα
Αυτά τα Oopsies με κανέλα θα γίνουν το νέο σας αγαπημένο σνακ, όταν θέλετε κάτι γρήγορο αλλά και ξεχωριστό στο τραπέζι. Φρέσκα από τον φούρνο είναι υπέροχα αφράτα και μοσχομυρίζουν κανέλα. Χάρη στο τυρί quark και τη σκόνη πρωτεΐνης έχουν αρκετή πρωτεΐνη και χορταίνουν ωραία, ενώ συνοδεύουν ιδανικά τον καφέ σας. Με ένα topping από άπαχο quark και φρέσκες φράουλες, το απλό σνακ γίνεται μια μικρή λιχουδιά.
Υλικά
- 3 αυγά
- 75 g άπαχο τυρί quark, ή στραγγιστό γιαούρτι 0%
- 0,5 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1½ κ.γ. κανέλα σε σκόνη, ανάλογα με το γούστο σας
- 3 κ.σ. σκόνη πρωτεΐνης, με γεύση βανίλια
- 1½ πρέζες αλάτι
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | ανά μερίδα (εκτίμηση) | Total for 3 Μερίδες |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 105 kcal | 315 kcal |
| Υδατάνθρακες | 3 g | 9 g |
| Πρωτεΐνη | 11 g | 33 g |
| Λιπαρά | 5 g | 15 g |
| Φυτικές ίνες | 0,2 g | 0,6 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 1 g | 3 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 150 °C (πάνω-κάτω αντιστάσεις) και στρώστε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
- Χωρίστε τα αυγά. Ανακατέψτε καλά τους κρόκους μαζί με το άπαχο τυρί quark, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το αλάτι και τη σκόνη πρωτεΐνης.
- Χτυπήστε τα ασπράδια σε ένα καθαρό μπολ μέχρι να γίνουν σφιχτή μαρέγκα. Όσο πιο σφιχτά, τόσο καλύτερα πετυχαίνουν τα Oopsies.
- Ενσωματώστε προσεκτικά τη μαρέγκα στο μείγμα με τους κρόκους και το quark, με απαλές κινήσεις, ώστε να διατηρηθεί ο αέρας.
- Πλάστε το μείγμα σε 6 μικρούς σωρούς (ή ανάλογα με το μέγεθος που θέλετε) πάνω στο έτοιμο ταψί.
- Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν όσο θέλετε. Σερβίρετέ τα ζεστά για να είναι ακόμα ωραία αφράτα.
Το μαγείρεψες; Πες μας πώς βγήκε.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 105 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 11 g |
| Λιπαρά | 5 g |
| Φυτικές ίνες | 0.2 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 1 g |
Συχνές ερωτήσεις
Τα Oopsies με κανέλα είναι πράγματι χωρίς γλουτένη;
Ναι, η συνταγή δεν χρειάζεται καθόλου αλεύρι. Προσέξτε απλώς η σκόνη πρωτεΐνης και το μπέικιν πάουντερ που χρησιμοποιείτε να αναγράφουν ότι είναι χωρίς γλουτένη.
Μπορώ να παραλείψω ή να αντικαταστήσω τη σκόνη πρωτεΐνης;
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη σκόνη πρωτεΐνης με τριμμένο αμύγδαλο. Προσαρμόστε την ποσότητα με το μάτι, καθώς το αμύγδαλο απορροφά λίγο περισσότερη υγρασία.
Πώς διατηρώ τα Oopsies και μπορώ να τα ζεστάνω;
Τα Oopsies είναι πιο νόστιμα φρέσκα και ζεστά. Στο ψυγείο διατηρούνται μία ημέρα· αν τα ζεστάνετε λίγο στον φούρνο ή στην τοστιέρα, ξαναγίνονται πιο αφράτα.
Πόσες θερμίδες έχουν τα Oopsies με κανέλα;
Κάθε Oopsie έχει κατά προσέγγιση περίπου 105 θερμίδες και γύρω στα 11 g πρωτεΐνης. Οι ακριβείς τιμές εξαρτώνται από τη σκόνη πρωτεΐνης που χρησιμοποιείτε.
