Oopsies με κανέλα
Αυτά τα Oopsies με κανέλα θα γίνουν το νέο σας αγαπημένο σνακ, όταν θέλετε κάτι γρήγορο αλλά και ξεχωριστό στο τραπέζι. Φρέσκα από τον φούρνο είναι υπέροχα αφράτα και μοσχομυρίζουν κανέλα. Χάρη στο τυρί quark και τη σκόνη πρωτεΐνης έχουν αρκετή πρωτεΐνη και χορταίνουν ωραία, ενώ συνοδεύουν ιδανικά τον καφέ σας. Με ένα topping από άπαχο quark και φρέσκες φράουλες, το απλό σνακ γίνεται μια μικρή λιχουδιά.
Υλικά
- 3 αυγά
- 75 g άπαχο τυρί quark, ή στραγγιστό γιαούρτι 0%
- 0,5 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1½ κ.γ. κανέλα σε σκόνη, ανάλογα με το γούστο σας
- 3 κ.σ. σκόνη πρωτεΐνης, με γεύση βανίλια
- 1½ πρέζες αλάτι
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 150 °C (πάνω-κάτω αντιστάσεις) και στρώστε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
- Χωρίστε τα αυγά. Ανακατέψτε καλά τους κρόκους μαζί με το άπαχο τυρί quark, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το αλάτι και τη σκόνη πρωτεΐνης.
- Χτυπήστε τα ασπράδια σε ένα καθαρό μπολ μέχρι να γίνουν σφιχτή μαρέγκα. Όσο πιο σφιχτά, τόσο καλύτερα πετυχαίνουν τα Oopsies.
- Ενσωματώστε προσεκτικά τη μαρέγκα στο μείγμα με τους κρόκους και το quark, με απαλές κινήσεις, ώστε να διατηρηθεί ο αέρας.
- Πλάστε το μείγμα σε 6 μικρούς σωρούς (ή ανάλογα με το μέγεθος που θέλετε) πάνω στο έτοιμο ταψί.
- Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν όσο θέλετε. Σερβίρετέ τα ζεστά για να είναι ακόμα ωραία αφράτα.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 105 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 11 g |
| Λιπαρά | 5 g |
| Φυτικές ίνες | 0.2 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 1 g |
Συχνές ερωτήσεις
Τα Oopsies με κανέλα είναι πράγματι χωρίς γλουτένη;
Ναι, η συνταγή δεν χρειάζεται καθόλου αλεύρι. Προσέξτε απλώς η σκόνη πρωτεΐνης και το μπέικιν πάουντερ που χρησιμοποιείτε να αναγράφουν ότι είναι χωρίς γλουτένη.
Μπορώ να παραλείψω ή να αντικαταστήσω τη σκόνη πρωτεΐνης;
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη σκόνη πρωτεΐνης με τριμμένο αμύγδαλο. Προσαρμόστε την ποσότητα με το μάτι, καθώς το αμύγδαλο απορροφά λίγο περισσότερη υγρασία.
Πώς διατηρώ τα Oopsies και μπορώ να τα ζεστάνω;
Τα Oopsies είναι πιο νόστιμα φρέσκα και ζεστά. Στο ψυγείο διατηρούνται μία ημέρα· αν τα ζεστάνετε λίγο στον φούρνο ή στην τοστιέρα, ξαναγίνονται πιο αφράτα.
Πόσες θερμίδες έχουν τα Oopsies με κανέλα;
Κάθε Oopsie έχει κατά προσέγγιση περίπου 105 θερμίδες και γύρω στα 11 g πρωτεΐνης. Οι ακριβείς τιμές εξαρτώνται από τη σκόνη πρωτεΐνης που χρησιμοποιείτε.
