Quark με φρέσκα φρούτα
Δροσερό, κρεμώδες και έτοιμο σε χρόνο μηδέν: αυτό το άπαχο quark με πολύχρωμα φρούτα είναι ιδανικό για ένα δυναμικό ξεκίνημα της ημέρας ή για ένα ελαφρύ σνακ ανάμεσα στα γεύματα. Χάρη στην πρωτεΐνη σε σκόνη που ανακατεύουμε μέσα, σας δίνει μια γερή δόση πρωτεΐνης με λίγα λιπαρά. Απολαμβάνεται καλύτερα με φρούτα εποχής, κατά προτίμηση από τον τόπο σας.
Υλικά
- 100 g άπαχο quark, Εναλλακτικά, στραγγιστό γιαούρτι 0%.
- 3 κ.σ. νερό (χωρίς ανθρακικό)
- 1 κ.σ. πρωτεΐνη σε σκόνη (Triple Protein Shake), Χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας πρωτεΐνη σε σκόνη· η γεύση βανίλια ταιριάζει ωραία.
- 1 μήλο
- 1 αχλάδι
- 100 g φρούτα της επιλογής σας, π.χ. καρπούζι, πεπόνι, κεράσια, βερίκοκα, δαμάσκηνα, ανανάς, 2 ακτινίδια ή 80 g σταφύλια. Προτιμήστε φρούτα εποχής!
- 100 g ανανάς
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | ανά μερίδα (εκτίμηση) | Total for 1 Μερίδες |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 320 kcal | 320 kcal |
| Υδατάνθρακες | 48 g | 48 g |
| Πρωτεΐνη | 28 g | 28 g |
| Λιπαρά | 1 g | 1 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g | 5 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 38 g | 38 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Εκτέλεση
- Ανακατέψτε σε ένα μπολ το άπαχο quark, το νερό και την πρωτεΐνη σε σκόνη μέχρι να ομογενοποιηθούν σε μια λεία κρέμα.
- Πλύνετε όλα τα φρούτα (μήλο, αχλάδι, ανανά και τα φρούτα της επιλογής σας), καθαρίστε τα όπου χρειάζεται και κόψτε τα σε μπουκιές.
- Ανακατέψτε τα κομμάτια των φρούτων με το quark και σερβίρετε αμέσως.
Το μαγείρεψες; Πες μας πώς βγήκε.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 320 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 48 g |
| Πρωτεΐνη | 28 g |
| Λιπαρά | 1 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 38 g |
Συχνές ερωτήσεις
Ποια φρούτα ταιριάζουν καλύτερα με το quark;
Ιδανικά είναι τα φρούτα εποχής: κεράσια, βερίκοκα ή δαμάσκηνα το καλοκαίρι, μήλα και αχλάδια το φθινόπωρο. Ο ανανάς και το ακτινίδιο ταιριάζουν όλο τον χρόνο.
Μπορώ να παραλείψω την πρωτεΐνη σε σκόνη;
Ναι, το quark είναι νόστιμο και χωρίς πρωτεΐνη σε σκόνη. Απλώς η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη θα είναι λίγο μικρότερη.
Είναι πραγματικά low carb αυτή η συνταγή;
Λόγω των φρούτων, η συνταγή περιέχει φυσικά σάκχαρα. Είναι μειωμένη σε υδατάνθρακες, αλλά όχι αυστηρά κετογονική. Αν ακολουθείτε αυστηρά low carb διατροφή, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα των φρούτων.
Πόσο διατηρείται το έτοιμο quark με φρούτα;
Καλύτερα να το απολαύσετε φρέσκο. Στο ψυγείο, σκεπασμένο, διατηρείται περίπου 1 ημέρα, αν και τα φρούτα ενδέχεται να βγάλουν λίγα υγρά.
