Ψωμάκια για πρωινό με chia
Αυτά τα ψωμάκια με chia είναι ζουμερά, ελαφριά και ταυτόχρονα πραγματικά χορταστικά. Οι σπόροι chia και ο λιναρόσπορος δίνουν μια υπέροχη αίσθηση σπόρων, ενώ το άπαχο quark κάνει τη ζύμη ευχάριστα αφράτη. Χρειάζεστε μόνο έξι υλικά και λιγότερο από 35 λεπτά μέχρι την πρώτη μπουκιά.
Υλικά
- 30 g σπόροι chia
- 30 g λιναρόσπορο
- 150 g άπαχο quark, ή στραγγιστό γιαούρτι
- 1 αυγό
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κ.σ. ηλιόσπορους, για το τελείωμα (topping)
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 °C (πάνω-κάτω αντιστάσεις).
- Ανακατέψτε καλά σε ένα μικρό μπολ τους σπόρους chia, τον λιναρόσπορο, το άπαχο quark, το αυγό και την πρέζα αλάτι και αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για λίγο.
- Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Μοιράστε το μείγμα με ένα κουτάλι σε τέσσερις ίσους σωρούς πάνω στο ταψί.
- Πασπαλίστε ομοιόμορφα τους ηλιόσπορους ως topping πάνω στα ψωμάκια.
- Ψήστε τα ψωμάκια στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 20 έως 30 λεπτά. Αν θέλετε πιο έντονο ρόδισμα, γυρίστε στον αέρα (160 °C) τα τελευταία λεπτά.
- Βγάλτε τα ψωμάκια από τον φούρνο και γαρνίρετέ τα όπως προτιμάτε: για παράδειγμα με quark και φρέσκα μυρωδικά όπως σχοινόπρασο ή μαϊντανό, με λαχανικά όπως μαρούλι, αγγούρι, ραπανάκια ή φύτρα, ή κλασικά με τυρί και αλλαντικά. Συμβουλή: λίγη τριμμένη παρμεζάνα ως topping ή λιαστές ντομάτες μέσα στη ζύμη δίνουν μια πιο αλμυρή εκδοχή.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 130 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 9 g |
| Λιπαρά | 8 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 1 g |
Συχνές ερωτήσεις
Είναι τα ψωμάκια με chia χωρίς γλουτένη;
Ναι. Καθώς η ζύμη δεν περιέχει καθόλου αλεύρι και φτιάχνεται μόνο με σπόρους chia, λιναρόσπορο, άπαχο quark και αυγό, τα ψωμάκια είναι από τη φύση τους χωρίς γλουτένη.
Πόσο διατηρούνται τα ψωμάκια;
Είναι πιο νόστιμα φρεσκοψημένα. Στο ψυγείο, καλυμμένα, διατηρούνται 1 με 2 ημέρες.
Μπορώ να αντικαταστήσω τους ηλιόσπορους με άλλους σπόρους;
Ναι, οι σπόροι κολοκύθας, το σουσάμι ή ο σπόρος παπαρούνας ταιριάζουν επίσης πολύ ωραία ως topping.
Ταιριάζουν τα ψωμάκια σε μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες;
Ναι, χωρίς αλεύρι και ζάχαρη, τα ψωμάκια είναι χαμηλά σε υδατάνθρακες και ιδανικά για διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες.
