Ψωμάκια με quark
Αυτά τα ψωμάκια με quark είναι η ιδανική εναλλακτική με λίγους υδατάνθρακες αντί για τα κλασικά ψωμάκια του πρωινού. Με άπαχο quark, αυγά και λιναρόσπορο, ετοιμάζονται γρήγορα και μετά από μόλις 20 λεπτά ψησίματος βρίσκονται φρέσκα από τον φούρνο στο τραπέζι σας. Είτε τα γαρνίρετε με σολομό και αβοκάντο είτε με quark και φρέσκες φράουλες, θα κάνουν κάθε κυριακάτικο πρωινό ξεχωριστό.
Υλικά
- 100 g άπαχο quark, Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με στραγγιστό γιαούρτι (0%).
- 2 αυγά
- 75 g πρωτεΐνη σε σκόνη (ουδέτερη γεύση) ή αλεύρι σόγιας, Η πρωτεΐνη σε σκόνη βρίσκεται σε καταστήματα υγιεινής διατροφής ή online· εναλλακτικά χρησιμοποιήστε αλεύρι σόγιας.
- 3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι
- 30 g λιναρόσπορο
- 1 κ.γ. σπόροι chia
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 150 °C (πάνω-κάτω αντιστάσεις) και στρώστε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
- Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ. Προσθέστε το άπαχο quark, την πρωτεΐνη σε σκόνη (ή το αλεύρι σόγιας), το μπέικιν πάουντερ και το θαλασσινό αλάτι, και ανακατέψτε τα όλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Ρίξτε τον λιναρόσπορο και τους σπόρους chia και ανακατέψτε λίγο, μέχρι να προκύψει μια ομοιόμορφη ζύμη.
- Πλάστε τη ζύμη σε 5 με 6 μικρά μπαλάκια, τοποθετήστε τα στο έτοιμο ταψί και πιέστε τα ελαφρά για να πλατύνουν.
- Ψήστε τα ψωμάκια στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Στο ψυγείο διατηρούνται 1 με 2 ημέρες.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 130 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 14 g |
| Λιπαρά | 5 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 1 g |
Συχνές ερωτήσεις
Πόσο διατηρούνται τα ψωμάκια με quark;
Αποθηκευμένα στο ψυγείο, τα ψωμάκια με quark διατηρούνται 1 με 2 ημέρες.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω αλεύρι σόγιας αντί για πρωτεΐνη σε σκόνη;
Ναι, το αλεύρι σόγιας είναι μια ισάξια εναλλακτική αντί για την ουδέτερη πρωτεΐνη σε σκόνη σε αυτή τη συνταγή.
Είναι τα ψωμάκια με quark χωρίς γλουτένη;
Αυτό εξαρτάται από την πρωτεΐνη σε σκόνη ή το αλεύρι σόγιας που θα χρησιμοποιήσετε. Με πιστοποιημένα προϊόντα χωρίς γλουτένη, η συνταγή μπορεί να είναι χωρίς γλουτένη.
Σε ποια θερμοκρασία ψήνονται τα ψωμάκια με quark;
Τα ψωμάκια ψήνονται στους 150 °C (πάνω-κάτω αντιστάσεις) για περίπου 20 λεπτά.
