Πουτίγκα με μπανάνα, φουντούκι και καρύδα
Αυτή η πουτίγκα με μπανάνα, φουντούκι και καρύδα ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά και μετά χρειάζεται μόνο λίγη υπομονή για να «δέσει». Το κρεμώδες γάλα καρύδας, η γλυκιά μπανάνα και τα τραγανά φουντούκια ενώνονται με τους σπόρους chia σε ένα χορταστικό πρωινό που σας κρατά για ώρες. Οι υδατάνθρακες παραμένουν ευχάριστα χαμηλοί, χωρίς να θυσιάζετε καθόλου την απόλαυση. Με μια νότα κανέλας και βανίλιας, γίνεται ένα πρωινό που θυμίζει σχεδόν επιδόρπιο.
Υλικά
- 2 μπανάνες
- 150 ml γάλα καρύδας, κρεμώδες
- 40 g φουντούκια, ολόκληρα
- 2 κ.σ. σπόροι chia
- 1 κ.σ. πίτουρο βρώμης
- 50 ml γάλα (π.χ. γάλα βρώμης), και λίγο περισσότερο αν χρειαστεί για αραίωμα
- 2 πρέζες κανέλα, προαιρετικά
- 1 λοβός βανίλιας, ο σπόρος του, ή βανίλια Bourbon σε μύλο, προαιρετικά
- φρέσκα φρούτα (π.χ. φράουλες), όσα θέλετε, για το στολισμό
- φουντούκια, για το στολισμό
Εκτέλεση
- Ετοιμάστε ένα μεγάλο, ψηλό δοχείο. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και βάλτε τες μέσα μαζί με τα φουντούκια, το πίτουρο βρώμης, την κανέλα, τον σπόρο της βανίλιας και το γάλα.
- Πολτοποιήστε τα όλα με το ραβδομπλέντερ, μέχρι να πάρετε ένα λείο και κρεμώδες μείγμα.
- Ανακατέψτε μέσα τους σπόρους chia και αφήστε την πουτίγκα να «δέσει» για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να φτάσει στην υφή που θέλετε. Αν σφίξει πολύ, ανακατέψτε λίγο ακόμα γάλα.
- Μοιράστε την πουτίγκα σε δύο ποτήρια ή μπολ, στολίστε με φρέσκα φρούτα και μερικά φουντούκια και απολαύστε αμέσως.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 390 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 32 g |
| Πρωτεΐνη | 7 g |
| Λιπαρά | 24 g |
| Φυτικές ίνες | 9 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 16 g |
Συχνές ερωτήσεις
Μπορώ να την ετοιμάσω από το προηγούμενο βράδυ;
Ναι, μπορείτε να την φτιάξετε το βράδυ και να την αφήσετε να «δέσει» όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Το επόμενο πρωί ανακατέψτε απλώς λίγο γάλα, αν έχει σφίξει υπερβολικά.
Ποιο γάλα ταιριάζει καλύτερα;
Η πουτίγκα πετυχαίνει με κάθε γάλα. Το γάλα βρώμης, το γάλα αμυγδάλου ή το κανονικό αγελαδινό γάλα δουλεύουν όλα μια χαρά. Για vegan εκδοχή, επιλέξτε απλώς ένα φυτικό γάλα.
Είναι πραγματικά χαμηλή σε υδατάνθρακες;
Οι μπανάνες περιέχουν φυσικούς υδατάνθρακες, οπότε δεν πρόκειται για αυστηρά κετογονικό πιάτο. Σε σύγκριση όμως με τα κλασικά πρωινά, οι υδατάνθρακες είναι αισθητά μειωμένοι.
Πόσο διατηρείται η πουτίγκα;
Στο ψυγείο, καλά καλυμμένη, διατηρείται περίπου 1 με 2 ημέρες. Τα φρέσκα φρούτα από πάνω καλύτερα να τα προσθέτετε λίγο πριν το σερβίρισμα.
