Ομελέτα (στραπατσάδα) με μανιτάρια

Καμία αξιολόγηση ακόμη

Αξιολόγηση:

Ομελέτα με μανιτάρια και φρέσκο κρεμμυδάκι: ένα πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνη, χωρίς γλουτένη, σε μόλις 13 λεπτά. Με φρέσκο μαϊντανό και λίγα υλικά.

Αυτή η αφράτη ομελέτα με μανιτάρια είναι το ιδανικό ξεκίνημα για μια δραστήρια μέρα: ζουμερά μανιτάρια και τρυφερά φρέσκα κρεμμυδάκια συναντούν χτυπημένα αυγά και δροσερό μαϊντανό. Η συνταγή ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά, χρειάζεται μόνο μια χούφτα υλικά και σας προσφέρει αρκετή πρωτεΐνη. Ιδανική όταν θέλετε να ξεκινήσετε τη μέρα σας χορτάτοι και ικανοποιημένοι, χωρίς να μείνετε πολλή ώρα στην κουζίνα.

Προετοιμασία5 λεπτά

Μαγείρεμα8 λεπτά

Σύνολο13 λεπτά

Μερίδες1

Εκτέλεση

Καθαρίστε τα μανιτάρια και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Κόψτε το φρέσκο κρεμμυδάκι σε ροδέλες.

Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι.

Ρίξτε τα λαχανικά στο τηγάνι και σοτάρετέ τα σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.

Σπάστε τα αυγά απευθείας πάνω από τα λαχανικά και αλατοπιπερώστε τα όλα.

Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι το αυγό να πήξει και να αποκτήσει την επιθυμητή υφή.

Πασπαλίστε την έτοιμη ομελέτα με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως.

Θερμίδες

280 kcal

Υδατάνθρακες

7 g

Πρωτεΐνη

20 g

Λιπαρά

17 g

Φυτικές ίνες

3 g

εκ των οποίων σάκχαρα

4 g

Συχνές ερωτήσεις

Ποια μανιτάρια ταιριάζουν καλύτερα για ομελέτα με μανιτάρια;

Τα λευκά μανιτάρια (champignons) είναι η κλασική επιλογή, γιατί έχουν ήπια γεύση και βρίσκονται εύκολα. Μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε και πλευρώτους ή άλλα μανιτάρια της αρεσκείας σας.

Είναι η ομελέτα με μανιτάρια χωρίς γλουτένη;

Ναι, η συνταγή δεν περιέχει υλικά με γλουτένη και επομένως είναι από τη φύση της χωρίς γλουτένη.

Μπορώ να ετοιμάσω την ομελέτα με μανιτάρια από πριν;

Η ομελέτα είναι πιο νόστιμη φρεσκοφτιαγμένη. Μπορείτε όμως να κόψετε τα μανιτάρια και το φρέσκο κρεμμυδάκι από το προηγούμενο βράδυ και να τα φυλάξετε στο ψυγείο.

Πόση πρωτεΐνη έχει αυτό το πρωινό;

Μία μερίδα προσφέρει κατ’ εκτίμηση περίπου 20 g πρωτεΐνης, κυρίως από τα αυγά και τα μανιτάρια.