Γιαούρτι με φρούτα
Δροσερό, γεμάτο φρούτα και έτοιμο σε λίγα λεπτά: αυτό το γιαούρτι με φρούτα είναι ένα ελαφρύ ξεκίνημα για τη μέρα σας, που ξαναγεννιέται κάθε φορά με τα καλύτερα φρούτα της εποχής. Ο αλεσμένος λιναρόσπορος χαρίζει μια ευχάριστη υφή και πολύτιμες φυτικές ίνες, ενώ μια σταγόνα χυμό λεμονιού κάνει τα αρώματα να λάμπουν. Είτε για πρωινό είτε ως σνακ στη διάρκεια της ημέρας, αυτή η συνταγή ταιριάζει πάντα.
Υλικά
- 100 g γιαούρτι 1,5% λιπαρά, περίπου
- 5 g λιναρόσπορος, αλεσμένος
- 1 κ.γ. χυμός λεμονιού
- 1 μήλο, κατά προτίμηση ποικιλία εποχής
- 1 αχλάδι, κατά προτίμηση ποικιλία εποχής
- 100 g μύρτιλα, κράνμπερι ή βατόμουρα, ανάλογα με την εποχή και τη διαθεσιμότητα· αν δυσκολεύεστε να βρείτε φρέσκα, χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | ανά μερίδα (εκτίμηση) | Total for 1 Μερίδες |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 210 kcal | 210 kcal |
| Υδατάνθρακες | 34 g | 34 g |
| Πρωτεΐνη | 6 g | 6 g |
| Λιπαρά | 4 g | 4 g |
| Φυτικές ίνες | 7 g | 7 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 26 g | 26 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Εκτέλεση
- Ανακατέψτε καλά σε ένα μπολ το γιαούρτι, τον αλεσμένο λιναρόσπορο και τον χυμό λεμονιού.
- Πλύνετε το μήλο και το αχλάδι, αφαιρέστε τα κουκούτσια και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
- Προσθέστε τα κομμένα φρούτα μαζί με τα μούρα στο μείγμα του γιαουρτιού, ανακατέψτε και σερβίρετε αμέσως.
Το μαγείρεψες; Πες μας πώς βγήκε.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 210 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 34 g |
| Πρωτεΐνη | 6 g |
| Λιπαρά | 4 g |
| Φυτικές ίνες | 7 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 26 g |
Συχνές ερωτήσεις
Ποια μούρα ταιριάζουν καλύτερα σε αυτό το γιαούρτι;
Τα μύρτιλα, τα βατόμουρα και τα κράνμπερι ταιριάζουν όλα υπέροχα. Προτιμήστε ό,τι βρίσκεται στην εποχή του.
Μπορώ να το φτιάξω και σε vegan εκδοχή;
Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το αγελαδινό γιαούρτι με ένα φυτικό γιαούρτι, για παράδειγμα με βάση τη σόγια ή την καρύδα.
Γιατί χρησιμοποιούμε αλεσμένο λιναρόσπορο;
Ο οργανισμός αξιοποιεί πολύ καλύτερα τον αλεσμένο λιναρόσπορο απ' ό,τι τον ολόκληρο, ώστε να αξιοποιούνται καλύτερα τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και οι φυτικές ίνες που περιέχει.
Είναι αυτή η συνταγή κατάλληλη για διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες;
Έχει λιγότερους υδατάνθρακες από πολλά κλασικά πρωινά και προτείνεται συχνά ως πρωινό τύπου LOGI, ωστόσο δεν ταιριάζει σε αυστηρή κετογονική διατροφή.
