Τοστ Χαβάης με σνίτσελ γαλοπούλας
Το τοστ Χαβάης με μια διαφορετική ματιά: αντί για φέτες ψωμιού, εδώ η κλασική «γαρνιτούρα» μπαίνει πάνω σε ζουμερά σνίτσελ γαλοπούλας. Φέτες ζαμπόν, φρέσκος ανανάς και λιωμένο τυρί gouda μέσα σε μια αρωματική κρέμα με κάρυ κάνουν αυτό το πιάτο υπέροχα φρουτώδες και συνάμα πραγματικά χορταστικό. Το καλύτερο; Ο φούρνος αναλαμβάνει το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς, οπότε δεν θα έχετε άγχος πάνω από τα μάτια της κουζίνας. Ιδανικό για όσους θέλουν να φέρουν γρήγορα στο τραπέζι ένα βραδινό πλούσιο σε πρωτεΐνη.
Υλικά
- 4 σνίτσελ γαλοπούλας, ή λεπτές μπριζόλες (minute steaks)
- 0,5 ανανάς, φρέσκος
- 4 φέτες ζαμπόν βραστό
- 4 φέτες τυρί gouda
- 200 ml κρέμα γάλακτος
- αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση
- κάρυ σε σκόνη, κατά βούληση
- 1 κ.γ. ζωμό λαχανικών, σε σκόνη (instant)
- 2 ντομάτες, προαιρετικά, ως εναλλακτική του ζαμπόν
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | ανά μερίδα (εκτίμηση) | Total for 4 Μερίδες |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 420 kcal | 1.680 kcal |
| Υδατάνθρακες | 10 g | 40 g |
| Πρωτεΐνη | 48 g | 192 g |
| Λιπαρά | 22 g | 88 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g | 4 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 8 g | 32 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 °C (πάνω-κάτω αντιστάσεις· στον αέρα περίπου 180 °C).
- Σοτάρετε τα σνίτσελ γαλοπούλας σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ώστε να ροδίσουν, και στη συνέχεια αλατοπιπερώστε τα.
- Βγάλτε τα σνίτσελ από το τηγάνι και τοποθετήστε τα το ένα δίπλα στο άλλο σε ένα πυρέξ.
- Στο ίδιο τηγάνι ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος και αρωματίστε τη με κάρυ, ζωμό λαχανικών, καθώς και λίγο αλάτι και πιπέρι.
- Περιχύστε ομοιόμορφα τα σνίτσελ στο πυρέξ με την κρέμα κάρυ.
- Καλύψτε κάθε σνίτσελ με μία φέτα βραστό ζαμπόν. Όσοι δεν προτιμούν ζαμπόν, μπορούν να βάλουν στη θέση του φέτες ντομάτας.
- Καθαρίστε τον ανανά, κόψτε τον σε φέτες ή κομμάτια και μοιράστε τον πάνω από το ζαμπόν.
- Τέλος, τοποθετήστε από μία φέτα gouda πάνω σε κάθε σνίτσελ.
- Βάλτε το πυρέξ στη μεσαία σχάρα του προθερμασμένου φούρνου και ψήστε το τοστ Χαβάης με σνίτσελ γαλοπούλας για 25 λεπτά, μέχρι το τυρί να γρατιναριστεί και να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.
Το μαγείρεψες; Πες μας πώς βγήκε.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 420 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 10 g |
| Πρωτεΐνη | 48 g |
| Λιπαρά | 22 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 8 g |
Συχνές ερωτήσεις
Μπορώ να βάλω ανανά κονσέρβας αντί για φρέσκο;
Ναι, ο ανανάς κονσέρβας ταιριάζει μια χαρά. Φροντίστε απλώς να τον στραγγίσετε καλά από πριν, ώστε να μη νερουλιάσει η σάλτσα.
Είναι αυτή η συνταγή χαμηλή σε υδατάνθρακες;
Ναι, καθώς εδώ δεν χρησιμοποιείται ψωμί, η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι χαμηλή. Οι κύριες πηγές είναι ο ανανάς και η κρέμα γάλακτος.
Μπορώ να παραλείψω ή να αντικαταστήσω το ζαμπόν;
Φυσικά, αντί για ζαμπόν μπορείτε να βάλετε φέτες ντομάτας. Έτσι το πιάτο γίνεται λίγο πιο ελαφρύ και δροσερό στη γεύση.
Ποιο τυρί ταιριάζει εκτός από το gouda;
Το έμενταλ ή το εντάμ λιώνουν επίσης ωραία και ταιριάζουν γευστικά πολύ καλά με τον ανανά και το κάρυ.
