Ψητή μπριζόλα μοσχαρίσια με μπιζελάκια και σαλάτα πιπεριές
Ζουμερή μοσχαρίσια μπριζόλα στη σχάρα, τραγανά μπιζελάκια σε λοβό και μια πολύχρωμη σαλάτα με πιπεριές, φέτα και cottage: αυτό το πιάτο ετοιμάζεται γρήγορα και χορταίνει πραγματικά. Ο συνδυασμός εκλεκτής πρωτεΐνης και φρέσκων λαχανικών το κάνει ιδανικό low-carb γεύμα για τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες ή για ένα ανάλαφρο δείπνο μετά τη δουλειά. Η σαλάτα με τις πιπεριές αφήνεται στο ψυγείο για να δέσουν τα αρώματά της. Όποιος θέλει, τη συνοδεύει με μια κουταλιά ξινή κρέμα.
Υλικά
- 250 g μοσχαρίσια μπριζόλα, φρέσκια
- 150 g μπιζέλια σε λοβό (mangetout), αν δεν βρείτε, χρησιμοποιήστε φρέσκα φασολάκια ή γλυκά μπιζέλια
- 50 g πιπεριά πράσινη
- 50 g πιπεριά κίτρινη
- 50 g πιπεριά κόκκινη
- 50 g φέτα
- 2 κ.σ. cottage cheese
- 2-3 κ.σ. καλαμπόκι
- μπαχαρικά (π.χ. πιπέρι, πιπέρι για μπριζόλα, σχοινόπρασο), κατά βούληση
Εκτέλεση
- Πλύνετε τη μοσχαρίσια μπριζόλα, στεγνώστε την καλά και καρυκεύστε την κατά την προτίμησή σας, π.χ. με πιπέρι ή με μείγμα πιπεριού για μπριζόλα.
- Ψήστε την μπριζόλα στη σχάρα ή σε τηγάνι, όσο την προτιμάτε.
- Σοτάρετε για λίγο τα μπιζελάκια στο τηγάνι ή μαγειρέψτε τα στον ατμό.
- Πλύνετε τις πιπεριές και κόψτε τις σε μικρά κομμάτια.
- Κόψτε τη φέτα σε μικρούς κύβους και ανακατέψτε την σε ένα μπολ μαζί με το cottage, το καλαμπόκι, λίγο πιπέρι και το σχοινόπρασο.
- Αφήστε τη σαλάτα με τις πιπεριές στο ψυγείο για να δέσουν τα αρώματα.
- Σερβίρετε την ψητή μπριζόλα με τα μπιζελάκια και τη σαλάτα πιπεριές. Αν θέλετε, συνοδεύστε με ξινή κρέμα.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 549 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 21.5 g |
| Πρωτεΐνη | 71 g |
| Λιπαρά | 14 g |
Συχνές ερωτήσεις
Μπορώ να ψήσω την μπριζόλα σε τηγάνι αντί για σχάρα;
Ναι, η μπριζόλα είναι εξίσου νόστιμη αν την ψήσετε σε ένα καλά καυτό τηγάνι.
Είναι πραγματικά χωρίς γλουτένη αυτή η συνταγή;
Ναι, όλα τα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι από τη φύση τους χωρίς γλουτένη. Όταν αγοράζετε έτοιμα μείγματα μπαχαρικών, ελέγξτε τη σχετική ένδειξη στη συσκευασία.
Πόσο διατηρείται η σαλάτα με τις πιπεριές στο ψυγείο;
Η σαλάτα διατηρείται καλυμμένη στο ψυγείο για περίπου 1 με 2 ημέρες.
Ταιριάζει η ξινή κρέμα με το πιάτο;
Ναι, σύμφωνα με τη συνταγή μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα ως συνοδευτικό που ολοκληρώνει το πιάτο.
