Τηγανίτα κεχριού
Αυτή η τηγανίτα κεχριού είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά και παρόλα αυτά χορταίνει πραγματικά. Το μείγμα από νιφάδες κεχριού, πίτουρο σιταριού και άπαχο quark είναι υπέροχα απλό και προσφέρει άφθονη πρωτεΐνη. Ως αλμυρό σάντουιτς με ζαμπόν, ντομάτα και ρόκα γίνεται ένα γρήγορο μεσημεριανό ή βραδινό για ένα άτομο. Αν προτιμάτε, σερβίρετέ τη εναλλακτικά με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα και quark με μυρωδικά.
Υλικά
- 2 κ.σ. νιφάδες κεχριού
- 1 κ.σ. πίτουρο σιταριού
- 1 κ.σ. άπαχο quark, ή στραγγιστό γιαούρτι
- νερό, λίγο, για να αραιώσει
- αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση
- 1 κ.γ. λάδι, για το τηγάνισμα
- 2 φέτες ζαμπόν
- 1 κ.γ. τυρί κρέμα
- 0,5 ντομάτα
- 4-5 φύλλα ρόκα
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | ανά μερίδα (εκτίμηση) | Total for 1 Μερίδες |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 194 kcal | 194 kcal |
| Υδατάνθρακες | 18 g | 18 g |
| Πρωτεΐνη | 19 g | 19 g |
| Λιπαρά | 0,6 g | 0,6 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Εκτέλεση
- Ανακατέψτε σε ένα μπολ τις νιφάδες κεχριού, το πίτουρο σιταριού και το άπαχο quark και αραιώστε με λίγο νερό μέχρι να γίνει μια λεία ζύμη. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση και αφήστε τη ζύμη να σταθεί για λίγο.
- Ζεστάνετε 1 κ.γ. λάδι σε ένα τηγάνι. Ρίξτε μέσα τη ζύμη και απλώστε την ομοιόμορφα. Τηγανίστε την από τις δύο πλευρές, περίπου 2 λεπτά την καθεμία, μέχρι να ροδίσει.
- Βάλτε την έτοιμη τηγανίτα σε ένα πιάτο και αλείψτε την με το τυρί κρέμα. Τοποθετήστε από πάνω τις φέτες ζαμπόν.
- Κόψτε την ντομάτα σε φέτες και βάλτε την μαζί με τη ρόκα πάνω στην τηγανίτα. Διπλώστε την τηγανίτα και απολαύστε την σαν σάντουιτς.
- Εναλλακτικά, σερβίρετε την τηγανίτα κεχριού χωρίς γέμιση, συνοδεύοντάς τη με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα και quark με μυρωδικά.
Το μαγείρεψες; Πες μας πώς βγήκε.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 194 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 18 g |
| Πρωτεΐνη | 19 g |
| Λιπαρά | 0.6 g |
Συχνές ερωτήσεις
Είναι η τηγανίτα κεχριού χωρίς γλουτένη;
Όχι, αυτή η συνταγή περιέχει πίτουρο σιταριού και επομένως δεν είναι χωρίς γλουτένη.
Μπορώ να φτιάξω την τηγανίτα κεχριού και χωρίς ζαμπόν;
Ναι, μπορείτε απλώς να γεμίσετε την τηγανίτα χωρίς ζαμπόν, για παράδειγμα μόνο με τυρί κρέμα, ντομάτα και ρόκα.
Πόσες θερμίδες έχει η τηγανίτα κεχριού;
Η τηγανίτα κεχριού φτάνει περίπου τις 194 kcal ανά μερίδα. Οι τιμές είναι κατά προσέγγιση.
Ταιριάζει αυτή η συνταγή σε μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες;
Ναι, με μόλις 18 g υδατάνθρακες και 19 g πρωτεΐνη, η τηγανίτα κεχριού ταιριάζει σε μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες.
