Τηγανίτα κεχριού
Αυτή η τηγανίτα κεχριού είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά και παρόλα αυτά χορταίνει πραγματικά. Το μείγμα από νιφάδες κεχριού, πίτουρο σιταριού και άπαχο quark είναι υπέροχα απλό και προσφέρει άφθονη πρωτεΐνη. Ως αλμυρό σάντουιτς με ζαμπόν, ντομάτα και ρόκα γίνεται ένα γρήγορο μεσημεριανό ή βραδινό για ένα άτομο. Αν προτιμάτε, σερβίρετέ τη εναλλακτικά με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα και quark με μυρωδικά.
Υλικά
- 2 κ.σ. νιφάδες κεχριού
- 1 κ.σ. πίτουρο σιταριού
- 1 κ.σ. άπαχο quark, ή στραγγιστό γιαούρτι
- νερό, λίγο, για να αραιώσει
- αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση
- 1 κ.γ. λάδι, για το τηγάνισμα
- 2 φέτες ζαμπόν
- 1 κ.γ. τυρί κρέμα
- 0,5 ντομάτα
- 4-5 φύλλα ρόκα
Εκτέλεση
- Ανακατέψτε σε ένα μπολ τις νιφάδες κεχριού, το πίτουρο σιταριού και το άπαχο quark και αραιώστε με λίγο νερό μέχρι να γίνει μια λεία ζύμη. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση και αφήστε τη ζύμη να σταθεί για λίγο.
- Ζεστάνετε 1 κ.γ. λάδι σε ένα τηγάνι. Ρίξτε μέσα τη ζύμη και απλώστε την ομοιόμορφα. Τηγανίστε την από τις δύο πλευρές, περίπου 2 λεπτά την καθεμία, μέχρι να ροδίσει.
- Βάλτε την έτοιμη τηγανίτα σε ένα πιάτο και αλείψτε την με το τυρί κρέμα. Τοποθετήστε από πάνω τις φέτες ζαμπόν.
- Κόψτε την ντομάτα σε φέτες και βάλτε την μαζί με τη ρόκα πάνω στην τηγανίτα. Διπλώστε την τηγανίτα και απολαύστε την σαν σάντουιτς.
- Εναλλακτικά, σερβίρετε την τηγανίτα κεχριού χωρίς γέμιση, συνοδεύοντάς τη με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα και quark με μυρωδικά.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 194 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 18 g |
| Πρωτεΐνη | 19 g |
| Λιπαρά | 0.6 g |
Συχνές ερωτήσεις
Είναι η τηγανίτα κεχριού χωρίς γλουτένη;
Όχι, αυτή η συνταγή περιέχει πίτουρο σιταριού και επομένως δεν είναι χωρίς γλουτένη.
Μπορώ να φτιάξω την τηγανίτα κεχριού και χωρίς ζαμπόν;
Ναι, μπορείτε απλώς να γεμίσετε την τηγανίτα χωρίς ζαμπόν, για παράδειγμα μόνο με τυρί κρέμα, ντομάτα και ρόκα.
Πόσες θερμίδες έχει η τηγανίτα κεχριού;
Η τηγανίτα κεχριού φτάνει περίπου τις 194 kcal ανά μερίδα. Οι τιμές είναι κατά προσέγγιση.
Ταιριάζει αυτή η συνταγή σε μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες;
Ναι, με μόλις 18 g υδατάνθρακες και 19 g πρωτεΐνη, η τηγανίτα κεχριού ταιριάζει σε μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες.
