Σύκα στον φούρνο τυλιγμένα με ζαμπόν
Ζουμερά σύκα, βελούδινο τυρί κρέμα και νόστιμο ζαμπόν: ένας συνδυασμός που ακούγεται ασυνήθιστος και γίνεται ακόμη πιο απολαυστικός. Η γλύκα των ώριμων σύκων συναντά την αλμύρα του ζαμπόν, μια ιδέα τσίλι δίνει πικάντικη νότα και το σκούρο βαλσάμικο δένει αρμονικά τα πάντα. Η συνταγή ετοιμάζεται γρήγορα και εντυπωσιάζει στο πιάτο, για παράδειγμα δίπλα σε ένα ζουμερό κομμάτι αρνί ή μοσχάρι.
Υλικά
- 6 σύκα, φρέσκα και ώριμα
- 6 φέτες ζαμπόν, άπαχο
- 100 g τυρί κρέμα
- λίγες κλωστές τσίλι, αν δεν βρείτε, χρησιμοποιήστε μια πρέζα νιφάδες τσίλι
- βαλσάμικο, σκούρο
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 °C (αέρας 160 °C).
- Πλύνετε τα σύκα και χαράξτε τα σταυρωτά στο πάνω μέρος, κοντά στο κοτσάνι. Στη συνέχεια πιέστε τα ελαφρά ώστε να ανοίξει ένα άνοιγμα.
- Απλώστε το τυρί κρέμα μέσα στο άνοιγμα κάθε σύκου και πασπαλίστε με λίγες κλωστές τσίλι.
- Τυλίξτε κάθε σύκο με μία φέτα ζαμπόν και σταθεροποιήστε το ζαμπόν με μια οδοντογλυφίδα.
- Τοποθετήστε τα σύκα με το ζαμπόν σε ένα πυρέξ και περιχύστε με λίγο σκούρο βαλσάμικο.
- Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C (αέρας 160 °C) για περίπου 20 λεπτά. Ταιριάζουν υπέροχα με ένα κομμάτι σκούρο κρέας, όπως αρνί ή μοσχάρι.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 280 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 22 g |
| Πρωτεΐνη | 18 g |
| Λιπαρά | 13 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 18 g |
Συχνές ερωτήσεις
Μπορώ να γεμίσω τα σύκα με άλλα τυριά;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για παράδειγμα φρέσκο κατσικίσιο τυρί ή ρικότα. Το αποτέλεσμα γίνεται εξίσου κρεμώδες και ταιριάζει ωραία με τα σύκα και το ζαμπόν.
Έχουν λίγους υδατάνθρακες τα σύκα με ζαμπόν;
Τα σύκα περιέχουν φυσικά σάκχαρα των φρούτων, παραμένουν όμως σχετικά χαμηλά σε υδατάνθρακες σε σύγκριση με άλλες συνταγές. Ταιριάζουν ωραία ως συνοδευτικό σε ένα ισορροπημένο γεύμα.
Ποιο κρέας ταιριάζει καλύτερα;
Σύμφωνα με τη συνταγή, τα σκούρα κρέατα όπως το αρνί ή το μοσχάρι ταιριάζουν ιδιαίτερα με τα ψητά σύκα στο ζαμπόν.
Μπορώ να τα ετοιμάσω από πριν;
Μπορείτε να γεμίσετε και να τυλίξετε τα σύκα μερικές ώρες νωρίτερα και να τα φυλάξετε στο ψυγείο. Λίγο πριν το φαγητό, απλώς βάλτε τα στον φούρνο.
