Ρολάκια κολοκυθιού με φέτα
Αυτά τα ρολάκια κολοκυθιού με φέτα είναι ο ιδανικός σύντροφος για κάθε μπουφέ: τραγανές, ψημένες στη σχάρα λωρίδες κολοκυθιού, βελούδινο τυρί κρέμα με μυρωδικά, νόστιμη φέτα και ζουμερές ελιές, όλα τυλιγμένα όμορφα και στερεωμένα με μια οδοντογλυφίδα. Η συνταγή γεννήθηκε από μια αυθόρμητη ματιά στο ψυγείο και ενθουσίασε με την πρώτη. Ετοιμάζεται γρήγορα, δεν χρειάζεται καθόλου λάδι και ξεχωρίζει για τους λίγους υδατάνθρακες. Ακριβώς το σωστό, όταν θέλετε να φέρετε στον μπουφέ κάτι που πραγματικά τραβάει τα βλέμματα.
Υλικά
- 2 κολοκύθια, μέτριου μεγέθους
- 200 g φέτα
- αλάτι με μυρωδικά, κατά βούληση
- ιταλικά μυρωδικά, από μύλο μπαχαρικών ή σε σκόνη, κατά βούληση
- τυρί κρέμα με μυρωδικά, κατά βούληση, για ένα λεπτό στρώμα άλειμμα
- μαύρες ελιές, κομμένες στη μέση
- οδοντογλυφίδες, για το στερέωμα
Εκτέλεση
- Πλύνετε τα κολοκύθια και κόψτε τα με έναν φαρδύ αποφλοιωτή (οικονόμο) ή έναν τρίφτη τυριού σε λεπτές λωρίδες κατά μήκος (ή σε φέτες).
- Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι και ψήστε μέσα τις λωρίδες κολοκυθιού από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια πασπαλίστε τη μία πλευρά με ιταλικά μυρωδικά.
- Αφήστε τις ψημένες λωρίδες να κρυώσουν σε ένα πιάτο και αλατίστε κατά βούληση με το αλάτι με μυρωδικά.
- Κόψτε τη φέτα σε φέτες. Κόψτε τις ελιές στη μέση.
- Αλείψτε τις κρύες λωρίδες κολοκυθιού με ένα λεπτό στρώμα τυρί κρέμα με μυρωδικά.
- Τοποθετήστε σε κάθε λωρίδα μία φέτα τυριού και μισή ελιά στο κάτω άκρο και τυλίξτε σφιχτά τη λωρίδα.
- Στερεώστε κάθε ρολάκι με μια οδοντογλυφίδα και σερβίρετέ τα σε μια πιατέλα. Τα ρολάκια κολοκυθιού με φέτα είναι έτοιμα.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 145 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |
| Λιπαρά | 10 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 2 g |
Συχνές ερωτήσεις
Μπορώ να ετοιμάσω τα ρολάκια κολοκυθιού με φέτα από πριν;
Ναι, μπορείτε να φτιάξετε τα ρολάκια μερικές ώρες νωρίτερα και να τα φυλάξετε σκεπασμένα στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
Είναι αυτό το σνακ πραγματικά χωρίς γλουτένη;
Ναι, όλα τα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι από τη φύση τους χωρίς γλουτένη. Κατά την αγορά της φέτας και του τυριού κρέμα, ελέγξτε τις σχετικές ενδείξεις στη συσκευασία.
Πώς κόβω πιο εύκολα τα κολοκύθια σε λεπτές λωρίδες;
Ο πιο εύκολος τρόπος είναι με έναν φαρδύ αποφλοιωτή (οικονόμο) ή έναν τρίφτη τυριού. Έτσι οι λωρίδες βγαίνουν ομοιόμορφα λεπτές και τυλίγονται εύκολα.
Ταιριάζει αυτή η συνταγή σε μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες;
Ναι, η συνταγή είναι χαμηλή σε υδατάνθρακες και περιέχει πρωτεΐνη καθώς και καλά λιπαρά, στοιχεία που την κάνουν να ταιριάζει σε μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες.
