Πίτσα χωρίς ζύμη, εύκολη και γρήγορη
Αυτή η πίτσα φτιάχνεται εντελώς χωρίς κλασική ζύμη και σας εκπλήσσει με μια χορταστική βάση από cottage, αυγά και αμύγδαλο τριμμένο. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά της σε πρωτεΐνη, γίνεται ιδανικό γεύμα πριν από τη γυμναστική ή μια πλούσια σε πρωτεΐνη απόλαυση για τους καλεσμένους σας. Με πολύχρωμα λαχανικά, στήθος γαλοπούλας και πικάντικο τυρί, έχει τόσο νόστιμη γεύση που κανείς δεν θα νοσταλγήσει τη ζύμη με μαγιά. Ανακατεύεται στα γρήγορα και ψήνεται σε 30 λεπτά.
Υλικά
- 300 g cottage (τυρί κότατζ)
- 120 g τριμμένο τυρί (π.χ. gouda)
- 100 g στήθος γαλοπούλας
- 4 αυγά
- 30 g αμύγδαλο τριμμένο (αμυγδαλόσκονη)
- 1 πιπεριά κίτρινη
- 100 g λιαστές ντομάτες
- 1 κρεμμύδι
- πιπέρι, αλάτι, τσίλι σε σκόνη, βασιλικός, ρίγανη, κατά βούληση
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 °C (πάνω-κάτω αντιστάσεις· αέρας 180 °C) και στρώστε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
- Πλύνετε τα λαχανικά (πιπεριά και κρεμμύδι) και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Κόψτε επίσης το στήθος γαλοπούλας σε μικρά κομμάτια.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε καλά το cottage, το τριμμένο τυρί, τα αυγά, το αμύγδαλο, τη γαλοπούλα και τα λαχανικά που ετοιμάσατε.
- Καρυκεύστε το μείγμα με πιπέρι, αλάτι, ρίγανη, βασιλικό και λίγο τσίλι σε σκόνη.
- Απλώστε ομοιόμορφα το μείγμα της πίτσας στο ταψί που έχετε ετοιμάσει.
- Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 λεπτά, μέχρι η πίτσα να ροδίσει και να σφίξει.
- Μετά το ψήσιμο, σερβίρετε κατά βούληση με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 413 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 9 g |
| Πρωτεΐνη | 35 g |
| Λιπαρά | 26 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 4 g |
Συχνές ερωτήσεις
Τι είναι η πίτσα χωρίς ζύμη;
Είναι μια πίτσα που δεν χρησιμοποιεί κλασική ζύμη με μαγιά. Στη θέση της, τη βάση σχηματίζει ένα μείγμα από cottage, αυγά και αμύγδαλο τριμμένο. Το αποτέλεσμα είναι χωρίς γλουτένη, με λίγους υδατάνθρακες και ιδιαίτερα πλούσιο σε πρωτεΐνη.
Μπορώ να αλλάξω τα υλικά στην επιφάνεια;
Ναι, η γαρνιτούρα προσαρμόζεται ελεύθερα. Ταιριάζουν πολύ, για παράδειγμα, κολοκυθάκια, μανιτάρια ή αγκινάρες.
Είναι πραγματικά χωρίς γλουτένη αυτή η πίτσα;
Ναι, η συνταγή δεν περιέχει υλικά με γλουτένη. Ωστόσο, αν έχετε κοιλιοκάκη, φροντίστε όλα τα προϊόντα που χρησιμοποιείτε (π.χ. λιαστές ντομάτες, μπαχαρικά) να είναι πιστοποιημένα ως χωρίς γλουτένη.
Πόσες θερμίδες έχει αυτή η πίτσα;
Η συνολική συνταγή περιέχει, κατ' εκτίμηση, περίπου 1.650 kcal. Μοιρασμένες σε 4 μερίδες, αντιστοιχούν περίπου σε 413 kcal ανά μερίδα. Οι τιμές είναι κατά προσέγγιση.
