Ντομάτες γκρατέν με μοτσαρέλα
Ζουμερές ντομάτες, αρωματικά μυρωδικά και λιωμένη μοτσαρέλα: αυτό το απλό πιάτο φούρνου είναι έτοιμο σε λιγότερο από 15 λεπτά και σας κερδίζει με ελάχιστο κόπο. Ο συνδυασμός της φρουτώδους ντομάτας με το κρεμώδες τυρί το κάνει μια πραγματική απόλαυση. Σαν ελαφριά συνοδευτική για κρέας, ψάρι ή μια δροσερή σαλάτα, ταιριάζει σχεδόν σε κάθε περίσταση. Ιδανικό και για όσους αγαπούν τις επιλογές χαμηλών υδατανθράκων.
Υλικά
- 200 g ντομάτες
- 100 g μοτσαρέλα
- αλάτι και πιπέρι, όσο θέλετε
- ιταλικά μυρωδικά, όσο θέλετε
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175 °C στον αέρα.
- Πλύνετε τις ντομάτες και κόψτε τες σε μικρά κομμάτια ή στα δύο, και βάλτε τες σε ένα μικρό πυρέξ.
- Πασπαλίστε τις ντομάτες με αλάτι, πιπέρι και ιταλικά μυρωδικά.
- Κόψτε τη μοτσαρέλα σε μικρά κομμάτια και μοιράστε την ομοιόμορφα πάνω από τις ντομάτες.
- Βάλτε το πυρέξ στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε τις ντομάτες για περίπου 10 λεπτά, μέχρι το τυρί να λιώσει και να ροδίσει ελαφρά.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 265 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 18 g |
| Λιπαρά | 18 g |
| Φυτικές ίνες | 1.5 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 5 g |
Συχνές ερωτήσεις
Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα τυριά;
Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μοτσαρέλα, για παράδειγμα με φέτα ή τριμμένη παρμεζάνα. Η γεύση αλλάζει ελαφρώς, αλλά το πιάτο παραμένει εξίσου νόστιμο.
Πόση ώρα χρειάζονται οι ντομάτες στον φούρνο;
Στους 175 °C στον αέρα αρκούν περίπου 10 λεπτά, μέχρι το τυρί να λιώσει και να ροδίσει ελαφρά.
Είναι πράγματι χαμηλές σε υδατάνθρακες οι ντομάτες γκρατέν;
Ναι, οι ντομάτες περιέχουν λίγους υδατάνθρακες και η μοτσαρέλα είναι επίσης χαμηλή σε υδατάνθρακες. Το πιάτο ταιριάζει καλά σε διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες ή κετογονική.
Με τι ταιριάζουν οι ντομάτες γκρατέν σαν συνοδευτικό;
Ταιριάζουν εξαιρετικά με κρέας, ψάρι, πουλερικά ή μια δροσερή πράσινη σαλάτα.
