Ντακάκια τόνου με κολοκυθάκι
Αυτά τα ντακάκια τόνου θα γίνουν η νέα σας αγαπημένη συνταγή για ένα γρήγορο σνακ γεμάτο πρωτεΐνη ή ένα ελαφρύ μεσημεριανό. Το κολοκυθάκι και το άπαχο quark χαρίζουν ζουμερή υφή, ενώ ο τόνος προσθέτει αρκετή πρωτεΐνη. Ψημένα σε λίγα μόνο λεπτά στο τηγάνι, ταιριάζουν τέλεια σε low-carb διατροφή. Ζεστά μόλις βγουν από το τηγάνι ή κρύα για να τα πάρετε μαζί σας: αυτά τα ντακάκια στέκονται παντού υπέροχα.
Υλικά
- 2 κονσέρβες τόνος σε νερό, στραγγισμένος
- 100 g άπαχο quark, ή στραγγιστό γιαούρτι
- 100 g κολοκυθάκι, τριμμένο ψιλό
- 2 αυγά, μεγάλα
- 0,5 κ.γ. θαλασσινό αλάτι
- 0,25 κ.γ. μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
- λίγος μαϊντανός, ψιλοκομμένος
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας
Εκτέλεση
- Ανακατέψτε καλά σε ένα μπολ όλα τα υλικά εκτός από το λάδι (δηλαδή τον τόνο, το τριμμένο κολοκυθάκι, το άπαχο quark, τα αυγά, το αλάτι, το πιπέρι και τον μαϊντανό).
- Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- Ρίξτε με ένα κουτάλι περίπου το ένα τέταρτο του μείγματος κάθε φορά στο τηγάνι και σχηματίστε τα ντακάκια σε δόσεις. Ψήστε κάθε πλευρά για περίπου 2 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
- Βγάλτε τα έτοιμα ντακάκια και σερβίρετέ τα, αν θέλετε, με quark αρωματισμένο με μυρωδικά. Απολαμβάνονται τόσο ζεστά όσο και κρύα, ιδανικά για να τα πάρετε μαζί σας.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 80 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 9 g |
| Λιπαρά | 4 g |
| Φυτικές ίνες | 0.2 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 0.5 g |
Συχνές ερωτήσεις
Μπορώ να ετοιμάσω τα ντακάκια τόνου από πριν και να τα φάω κρύα;
Ναι, τα ντακάκια είναι πολύ νόστιμα και κρύα και ταιριάζουν ιδανικά για να τα πάρετε μαζί σας, για παράδειγμα στη δουλειά ή ως σνακ στον δρόμο.
Είναι πραγματικά χωρίς γλουτένη τα ντακάκια τόνου;
Ναι, η συνταγή δεν περιέχει αλεύρι ή άλλα υλικά με γλουτένη, οπότε είναι κατάλληλη για διατροφή χωρίς γλουτένη.
Ποιο λάδι ταιριάζει καλύτερα: ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας;
Και τα δύο δουλεύουν μια χαρά. Το ελαιόλαδο δίνει μια ήπια γεύση, ενώ το λάδι καρύδας μια ελαφρώς εξωτική νότα. Διαλέξτε ανάλογα με το γούστο σας.
Πόσο διατηρούνται τα ντακάκια τόνου;
Στο ψυγείο, σε κλειστό δοχείο, διατηρούνται έως και 2 ημέρες.
