Λαχανικά στον φούρνο με φέτα
Πολύχρωμα λαχανικά στον φούρνο συναντούν τη μυρωδάτη φέτα: αυτή η συνταγή είναι τόσο απλή όσο και απολαυστική. Κόβετε τα λαχανικά, τα αρωματίζετε με φρέσκα μυρωδικά και αφήνετε τον φούρνο να κάνει τη δουλειά. Η φέτα λιώνει απαλά πάνω στα ζεστά λαχανικά και χαρίζει στο πιάτο μια κρεμώδη, αλμυρή νότα που ανοίγει πραγματικά την όρεξη. Ιδανικό για ένα χαλαρό βράδυ, με ελάχιστο κόπο και πολλή γεύση.
Υλικά
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 κολοκυθάκι
- 100-150 g μανιτάρια
- 1-2 ντομάτες
- 200 g φέτα
- φυτικό λάδι, για ράντισμα
- αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση
- φρέσκα μυρωδικά (π.χ. θυμάρι, ματζουράνα, δεντρολίβανο), κατά βούληση, κατά προτίμηση φρέσκα
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | ανά μερίδα (εκτίμηση) | Total for 2 Μερίδες |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 320 kcal | 640 kcal |
| Υδατάνθρακες | 12 g | 24 g |
| Πρωτεΐνη | 16 g | 32 g |
| Λιπαρά | 21 g | 42 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g | 8 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 8 g | 16 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170 °C στον αέρα.
- Κόψτε τις πιπεριές, το κολοκυθάκι και τα μανιτάρια σε χοντρά κομμάτια και βάλτε τα σε ένα πυρέξ.
- Πασπαλίστε τα λαχανικά με τα μυρωδικά, το αλάτι και το πιπέρι και ραντίστε τα με λίγο φυτικό λάδι.
- Βάλτε το πυρέξ στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε τα λαχανικά για 20 λεπτά. Αν χρειαστεί, ανακατέψτε τα στο ενδιάμεσο.
- Μετά τα 20 λεπτά, κόψτε τις ντομάτες σε κομμάτια και μοιράστε τες μαζί με τη θρυμματισμένη φέτα ομοιόμορφα πάνω στα λαχανικά.
- Ψήστε τα για άλλα 10 λεπτά στον φούρνο, μέχρι η φέτα να πάρει ένα ελαφρύ χρυσαφένιο χρώμα. Σερβίρετε αμέσως.
Το μαγείρεψες; Πες μας πώς βγήκε.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 320 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Πρωτεΐνη | 16 g |
| Λιπαρά | 21 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 8 g |
Συχνές ερωτήσεις
Ποια λαχανικά ταιριάζουν για λαχανικά στον φούρνο με φέτα;
Μπορείτε να αλλάξετε τα λαχανικά κατά προτίμηση. Κλασικά ταιριάζουν πιπεριές, κολοκυθάκι, μανιτάρια και ντομάτες. Επίσης η μελιτζάνα ή το κόκκινο κρεμμύδι είναι υπέροχη προσθήκη.
Σε ποια θερμοκρασία ψήνονται τα λαχανικά;
Τα λαχανικά ψήνονται στους 170 °C στον αέρα για συνολικά 30 λεπτά.
Είναι τα λαχανικά στον φούρνο με φέτα κατάλληλα για δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες;
Ναι, το πιάτο περιέχει κυρίως λαχανικά και φέτα, γι' αυτό είναι χαμηλό σε υδατάνθρακες και ταιριάζει σε μια διατροφή low carb.
Μπορώ να ετοιμάσω τη συνταγή από πριν;
Μπορείτε να κόψετε και να αρωματίσετε τα λαχανικά από πριν. Έπειτα απλώς βάλτε το πυρέξ στον φούρνο λίγο πριν το φαγητό.
