Κολοκυθάκια ογκρατέν στον φούρνο
Τα κολοκυθάκια στον φούρνο ετοιμάζονται γρήγορα, είναι χαμηλά σε υδατάνθρακες και ταιριάζουν υπέροχα σε μια ισορροπημένη διατροφή. Στρώση τη στρώση, δημιουργείται μέσα στο ταψί ένα ζουμερό πιάτο με κολοκυθάκια, αρωματικές ντομάτες, λιωμένη μοτσαρέλα και τυρί που γρατινάρεται σε χρυσαφένια κρούστα. Η συνταγή προσαρμόζεται εύκολα, ώστε κάθε φορά να δοκιμάζετε έναν νέο συνδυασμό. Συνοδεύστε την με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή ένα μικρό κομμάτι κρέας.
Υλικά
- 1 κολοκυθάκι, μεγάλο
- 1-2 ντομάτες
- 1 κρεμμύδι
- λίγο τριμμένο τυρί για γρατινάρισμα, π.χ. γκούντα ή έμενταλ
- 125 g μοτσαρέλα
- πιπέρι και αρωματικό αλάτι με μυρωδικά, κατά βούληση
- ελαιόλαδο, όσο χρειάζεται
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 °C (πάνω-κάτω αντιστάσεις· αέρας 180 °C).
- Πλύνετε τα κολοκυθάκια και κόψτε τα κατά μήκος σε φέτες. Καθαρίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε ψιλά κυβάκια ή ψιλοκόψτε το.
- Στρώστε ένα μεγάλο πυρέξ με μία στρώση από φέτες κολοκυθιού. Πασπαλίστε από πάνω τα κυβάκια κρεμμυδιού και τα μυρωδικά και ραντίστε με λίγο ελαιόλαδο.
- Προσθέστε άλλη μία στρώση από φέτες κολοκυθιού και αλατοπιπερώστε καλά με το αρωματικό αλάτι και πιπέρι.
- Πλύνετε τις ντομάτες, κόψτε τες σε φέτες και μοιράστε τες ομοιόμορφα πάνω από τα κολοκυθάκια.
- Ψήστε το πιάτο στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C για 15 λεπτά.
- Κόψτε τη μοτσαρέλα σε φέτες και μοιράστε την πάνω από το φαγητό. Στη συνέχεια πασπαλίστε με το τριμμένο τυρί.
- Γρατινάρετε για άλλα 15 λεπτά περίπου, μέχρι το τυρί να λιώσει και να πάρει χρυσαφένιο χρώμα. Σερβίρετε ζεστό.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 290 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 8 g |
| Πρωτεΐνη | 18 g |
| Λιπαρά | 20 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 5 g |
Συχνές ερωτήσεις
Μπορώ να ετοιμάσω τα κολοκυθάκια ογκρατέν από πριν;
Ναι, μπορείτε να προετοιμάσετε το φαγητό μέχρι το δεύτερο ψήσιμο, να το φυλάξετε στο ψυγείο και λίγο πριν το σερβίρισμα να το γρατινάρετε με το τυρί.
Ποια υλικά μπορώ να αλλάξω στο πιάτο με τα κολοκυθάκια;
Μπορείτε να προσθέσετε, για παράδειγμα, πιπεριές, κιμά, διαφορετικά τυριά ή φρέσκα μυρωδικά.
Είναι η συνταγή χωρίς γλουτένη;
Ναι, όλα τα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι από τη φύση τους χωρίς γλουτένη. Στο τριμμένο τυρί ελέγξτε τις ενδείξεις του παρασκευαστή.
Με τι ταιριάζουν τα κολοκυθάκια ογκρατέν;
Ταιριάζουν πολύ ωραία με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή ένα μικρό κομμάτι κρέας.
