Αβοκάντο στη σχάρα με γέμιση ντομάτας
Αβοκάντο στη σχάρα; Οπωσδήποτε! Με τη θερμότητα η σάρκα γίνεται βουτυρένια και αποκτά μια λεπτή καπνιστή γεύση που ταιριάζει τέλεια με τη δροσερή γέμιση ντομάτας. Η συνταγή ετοιμάζεται στο πι και φι και εντυπωσιάζει στο τραπέζι. Είτε κλασικά με ιταλικά αρωματικά είτε με λίγο φρέσκο κόλιανδρο, μπορείτε να προσαρμόσετε τα μπαχαρικά ακριβώς στα γούστα σας.
Υλικά
- 4 αβοκάντο
- 4 ντομάτες
- 1 κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- αλάτι, πιπέρι και ιταλικά αρωματικά, κατά βούληση
- ελαιόλαδο, λίγο
- 1 ματσάκι κόλιανδρος, εναλλακτικό άρωμα για την ντομάτα
Εκτέλεση
- Πλύνετε τις ντομάτες και κόψτε τες σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Για την εκδοχή με κόλιανδρο: ξεπλύνετε τον κόλιανδρο με κρύο νερό, ξεφυλλίστε τον και ψιλοκόψτε τα φύλλα.
- Ανακατέψτε σε ένα μικρό μπολ τις ντομάτες, το κρεμμύδι και το σκόρδο (καθώς και τον κόλιανδρο, αν θέλετε) με λίγο ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε προσθέτοντας τα ιταλικά αρωματικά.
- Κόψτε τα αβοκάντο στη μέση και αφαιρέστε το κουκούτσι.
- Τοποθετήστε τα μισά αβοκάντο στη σχάρα με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω και ψήστε τα για 3 λεπτά.
- Τυλίξτε ανά 2 μισά αβοκάντο σε αλουμινόχαρτο και ψήστε τα ξανά με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω για περίπου 8 λεπτά.
- Ξετυλίξτε τα αβοκάντο, γεμίστε τα με τη γέμιση ντομάτας και σερβίρετε αμέσως ζεστά.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 130 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |
| Λιπαρά | 12 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 2 g |
Συχνές ερωτήσεις
Μπορώ να χρησιμοποιήσω το αβοκάντο στη σχάρα αντί για πατάτες;
Ναι, το αβοκάντο στη σχάρα είναι μια χορταστική εναλλακτική με λίγους υδατάνθρακες αντί για την πατάτα και στέκεται τέλεια και ως αυτόνομο πιάτο από τη σχάρα.
Πώς αποφεύγω να μαυρίσει το αβοκάντο στη σχάρα;
Τυλίγοντάς το σε αλουμινόχαρτο στο δεύτερο στάδιο ψησίματος, η σάρκα παραμένει ζουμερή και αλλάζει λιγότερο χρώμα.
Ποια μπαχαρικά ταιριάζουν καλύτερα με το αβοκάντο στη σχάρα;
Κλασικά με ιταλικά αρωματικά ή εναλλακτικά με φρέσκο κόλιανδρο. Και οι δύο εκδοχές δένουν υπέροχα με τη γέμιση ντομάτας.
Είναι η συνταγή κατάλληλη και για vegan καλεσμένους;
Ναι, η συνταγή είναι πλήρως vegan και περιέχει αποκλειστικά φυτικά υλικά.
