Αλμυρή τάρτα με κολοκυθάκια και φέτα
Αυτή η αλμυρή τάρτα με κολοκυθάκια και φέτα ετοιμάζεται στο πι και φι και σερβίρεται χρυσαφένια σε μόλις 30 λεπτά. Ο συνδυασμός της κρεμώδους φέτας, των φρέσκων κρεμμυδιών και του νόστιμου μείγματος με κολοκυθάκια θυμίζει μια αφράτη κις, χωρίς όμως καθόλου αλεύρι. Το σουσάμι και το μαυροκούκι από πάνω χαρίζουν ένα άρωμα με νότες ξηρών καρπών και ένα ελκυστικό φινίρισμα.
Υλικά
- 300 g κολοκυθάκια
- 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 4 αυγά
- 200 g γιαούρτι φυσικό
- 50 ml ηλιέλαιο ή έλαιο κανόλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ελαφρύ ελαιόλαδο
- 150 g φέτα
- αλάτι και πιπέρι, φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση
- 1 κ.σ. σουσάμι
- 1 κ.σ. μαυροκούκι, αν δεν βρείτε, αντικαταστήστε με μαυρόσουσαμο ή παραλείψτε
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 °C στον αέρα και στρώστε ένα ταψί με αποσπώμενο πάτο με αντικολλητικό χαρτί.
- Τρίψτε χοντρά τα κολοκυθάκια ή κόψτε τα με το μαντολίνο. Πλύνετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Θρυμματίστε τη φέτα σε μικρά κομμάτια.
- Χτυπήστε σε ένα μεγάλο μπολ τα αυγά, το γιαούρτι και το λάδι μέχρι να ενωθούν. Αλατοπιπερώστε.
- Προσθέστε τα κολοκυθάκια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τη φέτα στο μείγμα με τα αυγά και το γιαούρτι και ανακατέψτε καλά.
- Αδειάστε το μείγμα στο έτοιμο ταψί και ισιώστε την επιφάνεια. Πασπαλίστε ομοιόμορφα με το σουσάμι και το μαυροκούκι.
- Ψήστε την τάρτα στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 420 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 7 g |
| Πρωτεΐνη | 20 g |
| Λιπαρά | 33 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 5 g |
Συχνές ερωτήσεις
Είναι η τάρτα με κολοκυθάκια και φέτα χωρίς γλουτένη;
Ναι, η συνταγή δεν έχει καθόλου αλεύρι. Φροντίστε όλα τα υλικά που χρησιμοποιείτε (π.χ. το γιαούρτι) να είναι σημασμένα ως κατάλληλα για άτομα που αποφεύγουν τη γλουτένη.
Μπορώ να τη φάω και κρύα;
Ναι, η τάρτα είναι πεντανόστιμη και κρύα και ταιριάζει ιδανικά για το κολατσιό ή το lunchbox.
Ποιο μέγεθος ταψιού είναι το πιο κατάλληλο;
Ένα ταψί με αποσπώμενο πάτο διαμέτρου 20 έως 24 εκατοστών είναι ιδανικό για αυτές τις ποσότητες.
Καταψύχεται η τάρτα;
Ναι, μπορείτε. Αφήστε την να κρυώσει εντελώς, καταψύξτε την σε μερίδες και ζεστάνετέ την ξανά στον φούρνο ή στον φούρνο μικροκυμάτων.
