Μηλόπιτα χωρίς αλεύρι με quark
Αυτή η μηλόπιτα χωρίς αλεύρι αποδεικνύει ότι το ψήσιμο με λίγους υδατάνθρακες δεν είναι ούτε περίπλοκο ούτε άνοστο. Με μόλις πέντε υλικά, φτιάχνετε ένα ζουμερό γλυκό που ταιριάζει τέλεια τόσο σε έναν μπουφέ όσο και ως γλυκό σνακ μέσα στην ημέρα. Το μείγμα από quark και αυγά το κάνει υπέροχα αφράτο, ενώ η κανέλα και τα μήλα χαρίζουν την κλασική, αγαπημένη γεύση.
Υλικά
- 6 κ.σ. άπαχο quark, ή στραγγιστό γιαούρτι 0%
- 3 αυγά
- 2 κ.σ. πρωτεΐνη σε σκόνη, ουδέτερη ή βανίλια
- κανέλα, όσο επιθυμείτε
- 3 μήλα
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 150 °C (πάνω-κάτω αντιστάσεις· αέρας 130 °C).
- Πλύνετε τα μήλα, καθαρίστε τα, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τα σε λεπτές φέτες.
- Απλώστε τις φέτες μήλου ομοιόμορφα στον πάτο μιας στρογγυλής φόρμας.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά το άπαχο quark, τα αυγά, την πρωτεΐνη σε σκόνη (ουδέτερη ή βανίλια) και την κανέλα.
- Ρίξτε το μείγμα από quark και αυγά ομοιόμορφα πάνω από τα μήλα και απλώστε το.
- Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά, μέχρι το μείγμα να σφίξει και να πάρει ένα ελαφρύ χρυσαφένιο χρώμα.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 105 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 10 g |
| Πρωτεΐνη | 9 g |
| Λιπαρά | 3 g |
| Φυτικές ίνες | 1.5 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 8 g |
Συχνές ερωτήσεις
Έχει πράγματι λίγους υδατάνθρακες αυτή η μηλόπιτα;
Ναι, η πίτα δεν περιέχει αλεύρι ούτε ζάχαρη. Οι υδατάνθρακες προέρχονται αποκλειστικά από τα μήλα.
Ποια πρωτεΐνη σε σκόνη ταιριάζει καλύτερα;
Και η ουδέτερη και η βανίλια λειτουργούν εξίσου καλά. Η βανίλια δίνει μια απαλή γλυκύτητα, χωρίς να χρειάζεται επιπλέον ζάχαρη.
Μπορώ να ψήσω την πίτα σε τετράγωνη φόρμα;
Ναι, ένα τετράγωνο πυρίμαχο σκεύος λειτουργεί εξίσου καλά. Φροντίστε να απλώσετε τις φέτες μήλου ομοιόμορφα.
Πόσο διατηρείται η μηλόπιτα;
Στο ψυγείο, καλυμμένη, διατηρείται 2 με 3 ημέρες. Πριν το σερβίρισμα, αφήστε την για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου.
