Apple crumble (μηλόπιτα crumble)
Αυτό το apple crumble αποδεικνύει ότι ένα νόστιμο επιδόρπιο δεν χρειάζεται ούτε πολύ χρόνο ούτε περίπλοκα υλικά. Μαλακά, ελαφρώς γλυκά μήλα συναντούν τραγανά τρίμματα από τριμμένο αμύγδαλο, αλεύρι σόγιας και αλεύρι καρύδας. Η συνταγή δεν χρειάζεται κλασική ζάχαρη και ταιριάζει έτσι σε μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες. Απολαύστε το φρέσκο και ζεστό, κατευθείαν από τον φούρνο.
Υλικά
- 5 μήλα Boskop, Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα ξινά μήλα, π.χ. Granny Smith.
- 2 κ.σ. υποκατάστατο ζάχαρης (π.χ. Sucolin)
- 40 g τριμμένο αμύγδαλο
- 40 g αλεύρι σόγιας
- 40 g αλεύρι καρύδας
- υποκατάστατο ζάχαρης (ισοδύναμο με 100 g ζάχαρη), Προσαρμόστε την ποσότητα σύμφωνα με τις οδηγίες του προϊόντος που χρησιμοποιείτε.
- 1 κ.γ. κανέλα
- 100 g βούτυρο
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 °C (πάνω-κάτω αντιστάσεις· αέρας 160 °C).
- Καθαρίστε τα μήλα, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και βάλτε τα σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Πασπαλίστε με περίπου 2 κ.σ. υποκατάστατο ζάχαρης.
- Βάλτε το σκεύος στον φούρνο και ψήστε τα μήλα μέχρι να μαλακώσουν.
- Παράλληλα ετοιμάστε τα τρίμματα: ανακατέψτε σε ένα μπολ το τριμμένο αμύγδαλο, το αλεύρι σόγιας, το αλεύρι καρύδας και την κανέλα. Προσθέστε σιγά σιγά το βούτυρο, δουλεύοντας το μείγμα μέχρι να γίνει σαν τρίμματα. Ενσωματώστε και το υποκατάστατο ζάχαρης (ποσότητα ισοδύναμη με 100 g ζάχαρη).
- Απλώστε ομοιόμορφα τα τρίμματα πάνω από τα μαλακά μήλα.
- Ψήστε το crumble για άλλα 10 λεπτά στον φούρνο, μέχρι τα τρίμματα να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.
- Σερβίρετέ το κατά προτίμηση ζεστό και φρέσκο από τον φούρνο. Η συνταγή γίνεται εξίσου νόστιμη και με άλλα φρούτα, όπως φραγκοστάφυλα. Ανάλογα με το φρούτο και το γούστο σας, προσαρμόστε αντίστοιχα την ποσότητα του υποκατάστατου ζάχαρης.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 340 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 22 g |
| Πρωτεΐνη | 7 g |
| Λιπαρά | 22 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 14 g |
Συχνές ερωτήσεις
Είναι πράγματι χωρίς γλουτένη αυτό το apple crumble;
Ναι, η συνταγή χρησιμοποιεί μόνο άλευρα χωρίς γλουτένη, όπως τριμμένο αμύγδαλο, αλεύρι σόγιας και αλεύρι καρύδας. Κατά την αγορά, ελέγξτε ότι τα προϊόντα φέρουν σχετική πιστοποίηση «χωρίς γλουτένη».
Μπορώ να φτιάξω το crumble και με άλλα φρούτα;
Ναι, η συνταγή πετυχαίνει εξίσου καλά και με άλλα φρούτα, όπως π.χ. φραγκοστάφυλα. Προσαρμόστε την ποσότητα του υποκατάστατου ζάχαρης ανάλογα με τη γλυκύτητα του φρούτου.
Ποιο υποκατάστατο ζάχαρης μπορώ να χρησιμοποιήσω;
Στη συνταγή προτείνεται το Sucolin. Μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε υποκατάστατο ζάχαρης κατάλληλο για ψήσιμο, όπως ερυθριτόλη ή ξυλιτόλη.
Πώς διατηρώ το apple crumble;
Στο ψυγείο, καλυμμένο, διατηρείται 2 με 3 ημέρες. Για να το ζεστάνετε, βάλτε το για λίγο στον φούρνο στους 160 °C, ώστε τα τρίμματα να ξαναγίνουν τραγανά.
