Κέικ σοκολάτας στην κούπα
Αυτό το κέικ σοκολάτας στην κούπα είναι το μυστικό σας όπλο όταν σας πιάνει ξαφνικά λιγούρα για κάτι γλυκό και δεν έχετε χρόνο για μακρόχρονο ψήσιμο. Χάρη στον φούρνο μικροκυμάτων είναι έτοιμο σε μόλις δύο λεπτά και σερβίρεται κατευθείαν μέσα στην κούπα. Με αμύγδαλα σε σκόνη και πρωτεΐνη σε σκόνη γίνεται φυσικά χωρίς γλουτένη και χαμηλό σε υδατάνθρακες. Απολαύστε το ζεστό, ιδανικά ως γρήγορο επιδόρπιο μετά το δείπνο.
Υλικά
- 3 κ.σ. αμύγδαλα τριμμένα (σε σκόνη)
- 3 κ.σ. πρωτεΐνη σε σκόνη, με γεύση σοκολάτα
- 1 κ.σ. κακάο για ζαχαροπλαστική
- 3 κ.σ. γάλα
- 3 κ.σ. λάδι, ουδέτερης γεύσης, π.χ. ηλιέλαιο
- 1 αυγό
- 1/4 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- γλυκαντικό, π.χ. στέβια, κατά προτίμηση
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | ανά μερίδα (εκτίμηση) | Total for 2 Μερίδες |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 280 kcal | 560 kcal |
| Υδατάνθρακες | 6 g | 12 g |
| Πρωτεΐνη | 14 g | 28 g |
| Λιπαρά | 22 g | 44 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g | 4 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 2 g | 4 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Εκτέλεση
- Βάλτε σε μια μεγάλη κούπα τα τριμμένα αμύγδαλα, την πρωτεΐνη σε σκόνη, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και, αν θέλετε, το γλυκαντικό της αρεσκείας σας, και ανακατέψτε καλά.
- Στη συνέχεια προσθέστε το γάλα, το λάδι και το αυγό στα στερεά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο μείγμα.
- Βάλτε την κούπα, χωρίς επιπλέον λιπαρή ουσία, στον φούρνο μικροκυμάτων και ψήστε το κέικ στα 800 έως 1000 Watt για περίπου 2 λεπτά.
- Εναλλακτικά, μπορείτε να ψήσετε το κέικ στην κούπα στον φούρνο στους 200 °C (πάνω-κάτω αντιστάσεις), μέχρι να ψηθεί καλά στο εσωτερικό.
- Απολαύστε το κέικ στην κούπα ιδανικά ζεστό, για παράδειγμα ως επιδόρπιο.
Το μαγείρεψες; Πες μας πώς βγήκε.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 280 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 14 g |
| Λιπαρά | 22 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 2 g |
Συχνές ερωτήσεις
Μπορώ να ψήσω το κέικ στην κούπα και στον φούρνο;
Ναι, εναλλακτικά μπορείτε να το ψήσετε στον φούρνο στους 200 °C, μέχρι να ψηθεί καλά στο εσωτερικό.
Είναι πράγματι χωρίς γλουτένη το κέικ σοκολάτας στην κούπα;
Ναι, η συνταγή δεν έχει καθόλου αλεύρι και χρησιμοποιεί τριμμένα αμύγδαλα και πρωτεΐνη σε σκόνη. Φροντίστε όλα τα προϊόντα που χρησιμοποιείτε να είναι πιστοποιημένα ως χωρίς γλουτένη.
Ποιο γλυκαντικό ταιριάζει καλύτερα;
Μπορείτε να επιλέξετε ελεύθερα, για παράδειγμα στέβια. Η ποσότητα εξαρτάται εντελώς από το προσωπικό σας γούστο.
Χρειάζεται να αλείψω την κούπα πριν το ψήσιμο;
Όχι, σύμφωνα με τη συνταγή δεν χρειάζεται επιπλέον λιπαρή ουσία για την κούπα.
