Τσιπς από λαχανάκια Βρυξελλών
Αν δεν θέλετε να θυσιάσετε τη γεύση όταν τσιμπολογάτε, τότε αυτά τα τσιπς από λαχανάκια Βρυξελλών είναι ό,τι πρέπει. Ξεφυλλίζετε τα λαχανάκια, ραντίζετε τα φυλλαράκια με ελαιόλαδο και τα ψήνετε στον φούρνο μέχρι να γίνουν υπέροχα τραγανά. Το αποτέλεσμα είναι ένα ελαφρύ σνακ με λίγους υδατάνθρακες, χωρίς σακουλάκια και πρόσθετα. Ιδανικό για τη μικρή πείνα ανάμεσα στα γεύματα.
Υλικά
- 10 λαχανάκια Βρυξελλών
- θαλασσινό αλάτι, όσο θέλετε
- ελαιόλαδο, όσο χρειάζεται
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | ανά μερίδα (εκτίμηση) | Total for 2 Μερίδες |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 55 kcal | 110 kcal |
| Υδατάνθρακες | 4 g | 8 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g | 4 g |
| Λιπαρά | 4 g | 8 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g | 4 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 1 g | 2 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Εκτέλεση
- Ξεφυλλίστε τα λαχανάκια Βρυξελλών, φύλλο-φύλλο. Αν θέλετε, μπορείτε να πετάξετε τα δύο πιο εξωτερικά φύλλα.
- Βάλτε τα φύλλα σε ένα μικρό μπολ, ραντίστε τα με λίγο ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά.
- Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και απλώστε τα φύλλα ομοιόμορφα πάνω του.
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C (αέρας) για περίπου 7 έως 10 λεπτά, μέχρι να γίνουν τραγανά, γυρίζοντας τα φύλλα πού και πού.
- Αφήστε τα έτοιμα τσιπς να κρυώσουν λίγο, βάλτε τα σε ένα μπολ και πασπαλίστε με θαλασσινό αλάτι.
Το μαγείρεψες; Πες μας πώς βγήκε.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 55 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |
| Λιπαρά | 4 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 1 g |
Συχνές ερωτήσεις
Σε ποια θερμοκρασία ψήνω τα τσιπς λαχανάκια Βρυξελλών;
Τα τσιπς ψήνονται στους 180 °C (αέρας) για 7 έως 10 λεπτά, μέχρι να γίνουν τραγανά.
Έχουν λίγους υδατάνθρακες τα τσιπς από λαχανάκια Βρυξελλών;
Ναι, τα λαχανάκια Βρυξελλών περιέχουν λίγους υδατάνθρακες. Έτσι τα τσιπς ταιριάζουν σε μια διατροφή με λίγους υδατάνθρακες.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω και άλλα λαχανικά για τσιπς;
Ναι, μπορείτε να φτιάξετε τσιπς λαχανικών, για παράδειγμα, από καρότα, παντζάρι ή πατάτες.
Πώς διατηρώ τα τσιπς από λαχανάκια Βρυξελλών;
Είναι πιο νόστιμα φρέσκα από τον φούρνο. Σε αεροστεγές δοχείο παραμένουν τραγανά για λίγο διάστημα.
