Γρήγορα low carb pancakes με μπανάνα
Αυτά τα pancakes με μπανάνα φτιάχνονται με μόνο δύο υλικά και είναι έτοιμα στο πι και φι. Η ώριμη μπανάνα δίνει φυσική γλύκα, ενώ τα αυγά προσφέρουν δέσιμο και υφή. Το αποτέλεσμα είναι τρυφερά, χρυσαφένια μίνι pancakes, χωρίς καθόλου αλεύρι και γάλα. Ιδανικά για ένα γρήγορο πρωινό, σνακ ή ένα γλυκό κέρασμα ενδιάμεσα στην ημέρα.
Υλικά
- 1 μπανάνα, ώριμη
- 2 αυγά
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | ανά μερίδα (εκτίμηση) | Total for 15 Μερίδες |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 220 kcal | 3.300 kcal |
| Υδατάνθρακες | 22 g | 330 g |
| Πρωτεΐνη | 14 g | 210 g |
| Λιπαρά | 10 g | 150 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g | 30 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 12 g | 180 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Εκτέλεση
- Καθαρίστε την μπανάνα και βάλτε τη μαζί με τα αυγά σε ένα ψηλό δοχείο. Πολτοποιήστε με ένα ραβδομπλέντερ μέχρι να πάρετε ένα ομοιόμορφο, λείο μείγμα.
- Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και προσθέστε λίγο λάδι.
- Ρίξτε τη ζύμη στο τηγάνι με ένα κουτάλι σε μικρές δόσεις και ψήστε μικρά pancakes, μέχρι η κάτω πλευρά να ροδίσει και να πάρει χρυσαφένιο χρώμα. Στη συνέχεια γυρίστε τα προσεκτικά και ψήστε και την άλλη πλευρά.
- Βγάλτε τα από το τηγάνι και σερβίρετε κατά προτίμηση.
Το μαγείρεψες; Πες μας πώς βγήκε.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 220 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 22 g |
| Πρωτεΐνη | 14 g |
| Λιπαρά | 10 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 12 g |
Συχνές ερωτήσεις
Μπορώ να ψήσω τα pancakes με μπανάνα χωρίς λάδι;
Καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι, ώστε τα pancakes να μην κολλήσουν και να αποκτήσουν ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
Γιατί πρέπει η μπανάνα να είναι ώριμη;
Μια ώριμη μπανάνα είναι πιο μαλακή και πιο γλυκιά, πολτοποιείται ευκολότερα και δίνει την ιδανική γεύση στα pancakes.
Πόσες θερμίδες έχουν αυτά τα pancakes με μπανάνα;
Η συνολική μερίδα από μία μπανάνα και δύο αυγά έχει περίπου 220 θερμίδες. Πρόκειται για μια εκτίμηση και μπορεί να διαφέρει ελαφρώς ανάλογα με το μέγεθος της μπανάνας.
Είναι πράγματι χωρίς γλουτένη αυτά τα pancakes;
Ναι, καθώς δεν χρησιμοποιείται αλεύρι, αυτά τα pancakes είναι από τη φύση τους χωρίς γλουτένη, εφόσον όλα τα υλικά που χρησιμοποιείτε δεν περιέχουν ίχνη γλουτένης.
