Κρεμώδες παγωτό με βατόμουρα και μπανάνα
Αυτό το κρεμώδες παγωτό με βατόμουρα και μπανάνα έχει μια αφράτη υφή σαν soft παγωτό και είναι η ιδανική δροσιά για τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες. Με μόλις τρία υλικά και ένα μπλέντερ, φτιάχνετε σε λίγα λεπτά ένα βελούδινο παγωτό, χωρίς καθόλου παγωτομηχανή. Η βάση από κατεψυγμένη μπανάνα και βατόμουρα χαρίζει μια φυσική γλυκύτητα που ικανοποιεί κάθε επιθυμία. Ιδανικό για όσους αγαπούν τα low-carb επιδόρπια χωρίς να θέλουν να στερηθούν την απόλαυση.
Υλικά
- 1 μπανάνα, ώριμη
- 1 χούφτα βατόμουρα, φρέσκα ή κατεψυγμένα
- 200 ml κρέμα γάλακτος ή γάλα αμυγδάλου, της επιλογής σας
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | ανά μερίδα (εκτίμηση) | Total for 2 Μερίδες |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 230 kcal | 460 kcal |
| Υδατάνθρακες | 16 g | 32 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g | 4 g |
| Λιπαρά | 18 g | 36 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g | 4 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 12 g | 24 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Εκτέλεση
- Καθαρίστε την μπανάνα και κόψτε την σε φέτες πάχους περίπου 2 εκατοστών.
- Απλώστε τα κομμάτια της μπανάνας και τα βατόμουρα το ένα δίπλα στο άλλο σε ένα πιάτο ή σε ένα δοχείο και αφήστε τα να παγώσουν στην κατάψυξη όλο το βράδυ. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απευθείας κατεψυγμένα βατόμουρα.
- Την επόμενη μέρα, ρίξτε τα κατεψυγμένα φρούτα στο μπλέντερ. Ιδανική είναι η λειτουργία θρυμματισμού πάγου (crushed ice, με διακοπτόμενη λειτουργία).
- Θρυμματίστε τα φρούτα, στη συνέχεια προσθέστε την κρέμα γάλακτος ή το γάλα αμυγδάλου και χτυπήστε τα όλα μαζί για περίπου 1 λεπτό, μέχρι να γίνουν μια κρεμώδης μάζα.
- Μοιράστε αμέσως το έτοιμο παγωτό σε παγωμένα μπολ και σερβίρετε. Συμβουλή: Βάλτε τα μπολ για λίγο στο ψυγείο από πριν, ώστε το παγωτό να μη λιώσει τόσο γρήγορα. Όποιος θέλει, μπορεί μετά το χτύπημα να ανακατέψει και λίγο κακάο (χωρίς ζάχαρη).
Το μαγείρεψες; Πες μας πώς βγήκε.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 230 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 16 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |
| Λιπαρά | 18 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 12 g |
Συχνές ερωτήσεις
Μπορώ να φτιάξω το παγωτό χωρίς μπλέντερ;
Ένα δυνατό μπλέντερ είναι ιδανικό, γιατί μπορεί να επεξεργαστεί τα κατεψυγμένα φρούτα σε μια κρεμώδη μάζα. Ένα απλό ραβδομπλέντερ είναι λιγότερο κατάλληλο, καθώς τα κατεψυγμένα φρούτα είναι πολύ σκληρά.
Μπορώ αντί για κρέμα γάλακτος να χρησιμοποιήσω μια vegan εναλλακτική;
Ναι, το γάλα αμυγδάλου αναφέρεται ήδη στη συνταγή ως εναλλακτική της κρέμας γάλακτος. Το αποτέλεσμα θα είναι λίγο πιο ελαφρύ και λιγότερο κρεμώδες.
Πόσο διατηρείται το παγωτό;
Το παγωτό είναι πιο νόστιμο φρέσκο. Μπορείτε να καταψύξετε ό,τι περισσέψει σε αεροστεγές δοχείο και να το αφήσετε να μαλακώσει λίγο πριν το σερβίρισμα.
Ποια άλλα φρούτα ταιριάζουν σε αυτή τη συνταγή;
Η βασική συνταγή προσαρμόζεται όπως θέλετε, για παράδειγμα με φράουλες, μάνγκο ή μύρτιλα.
