Κρέμα τυριού με φρέσκα σύκα
Αυτή η κρέμα συνδυάζει βελούδινο τυρί κρέμα, γιαούρτι και τυρί quark σε μια μεταξένια βάση, που αποκτά φυσική γλυκύτητα χάρη στους χουρμάδες, το μέλι και την κανέλα. Τα φρέσκα σύκα και τα ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης δίνουν την τελική, εντυπωσιακή πινελιά. Το επιδόρπιο ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά και προετοιμάζεται υπέροχα από νωρίς. Αν δεν έχετε σύκα, χρησιμοποιήστε απλώς μούρα ή άλλα φρούτα εποχής.
Υλικά
- 200 g τυρί κρέμα
- 100 g γιαούρτι
- 100 g τυρί quark, ή στραγγιστό γιαούρτι
- 8 αποξηραμένοι χουρμάδες, κομμένοι σε κομμάτια
- 0,5 κ.γ. κανέλα
- 1 κ.σ. μέλι
- 2 κ.γ. φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα
- 2 φρέσκα σύκα
Εκτέλεση
- Ανακατέψτε σε ένα μπολ το τυρί κρέμα, το γιαούρτι και το τυρί quark μέχρι να γίνουν μια βελούδινη κρέμα.
- Κόψτε τους χουρμάδες σε κομμάτια και ανακατέψτε τους μέσα στην κρέμα μαζί με την κανέλα, το μέλι και τα ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης.
- Μοιράστε την κρέμα ομοιόμορφα σε τέσσερα μπολάκια και αφήστε την στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα, ώστε να μαλακώσουν ωραία οι χουρμάδες.
- Πλύνετε τα σύκα, κόψτε το κοτσάνι και κόψτε τα σε τέταρτα. Λίγο πριν το σερβίρισμα, μοιράστε τα πάνω στην κρέμα τυριού.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 230 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 22 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |
| Λιπαρά | 12 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 18 g |
Συχνές ερωτήσεις
Μπορώ να αντικαταστήσω τα σύκα με άλλα φρούτα;
Ναι, τα μούρα ή άλλα φρούτα εποχής ταιριάζουν επίσης πολύ ωραία με αυτή την κρέμα τυριού.
Πόση ώρα πρέπει να μείνει η κρέμα στο ψυγείο;
Τουλάχιστον 1 ώρα στο ψυγείο, ώστε να μαλακώσουν οι χουρμάδες και να αναδειχθεί το άρωμά τους.
Είναι η συνταγή χωρίς γλουτένη;
Ναι, όλα τα υλικά είναι από τη φύση τους χωρίς γλουτένη. Αν έχετε κοιλιοκάκη, ελέγχετε πάντα τις ενδείξεις του κατασκευαστή.
Μπορώ να ετοιμάσω την κρέμα από την προηγούμενη μέρα;
Ναι, μπορείτε να ετοιμάσετε την κρέμα από την προηγούμενη μέρα και να προσθέσετε τα σύκα μόλις λίγο πριν το σερβίρισμα.
