Κρέμα φέτας με πιπεριά
Αυτή η κρέμα φέτας τα κάνει όλα: βελούδινη, γευστική και έτοιμη σε λίγα λεπτά. Η κόκκινη πιπεριά χαρίζει μια ελαφριά γλύκα, ενώ το δεντρολίβανο και ο μαϊντανός προσθέτουν φρέσκες νότες μυρωδικών. Είτε ως άλειμμα στο πρωινό ψωμί, είτε ως ντιπ στο μπάρμπεκιου, είτε ως ένα γρήγορο σνακ, η κρέμα ταιριάζει πάντα. Χάρη στη φέτα και το τυρί κρέμα, προσφέρει αρκετή πρωτεΐνη με ελάχιστους υδατάνθρακες.
Υλικά
- 200 g φέτα
- 200 g τυρί κρέμα
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2 κ.σ. μαϊντανός, φρέσκος
- 0,5 κλωναράκι δεντρολίβανο
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 0,5 κόκκινη πιπεριά
- αλάτι
- πιπέρι
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | ανά μερίδα (εκτίμηση) | Total for 4 Μερίδες |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 245 kcal | 980 kcal |
| Υδατάνθρακες | 3 g | 12 g |
| Πρωτεΐνη | 9 g | 36 g |
| Λιπαρά | 22 g | 88 g |
| Φυτικές ίνες | 0,5 g | 2 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 2 g | 8 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Εκτέλεση
- Κόψτε την κόκκινη πιπεριά σε χοντρά κομμάτια. Καθαρίστε τη σκελίδα σκόρδου και κόψτε τη χοντρικά. Κόψτε επίσης τη φέτα σε χοντρούς κύβους.
- Ξεφυλλίστε τον μαϊντανό και τραβήξτε τα βελονάκια από το κλωναράκι δεντρολίβανου.
- Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα ψηλό δοχείο και πολτοποιήστε τα με το μπλέντερ χειρός, μέχρι να πάρετε μια απαλή μάζα που να απλώνεται εύκολα.
- Αν χρειάζεται, προσθέστε λίγο νερό ή γάλα και πολτοποιήστε ξανά, μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή κρεμώδη υφή. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Το μαγείρεψες; Πες μας πώς βγήκε.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 245 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 9 g |
| Λιπαρά | 22 g |
| Φυτικές ίνες | 0.5 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 2 g |
Συχνές ερωτήσεις
Πόσο διατηρείται η κρέμα φέτας;
Στο ψυγείο, σε καλά κλεισμένο δοχείο, η κρέμα φέτας διατηρείται περίπου 3 με 4 ημέρες.
Μπορώ να φτιάξω την κρέμα φέτας χωρίς σκόρδο;
Ναι, μπορείτε απλώς να παραλείψετε το σκόρδο ή να το αντικαταστήσετε με μία πρέζα σκόρδο σε σκόνη.
Είναι η κρέμα φέτας κατάλληλη για διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες;
Ναι, η κρέμα περιέχει ελάχιστους υδατάνθρακες και είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και λιπαρά, ιδανική για διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες.
Με τι ταιριάζει καλύτερα η κρέμα φέτας;
Ταιριάζει εξαιρετικά ως άλειμμα σε ψωμί, ως ντιπ για λαχανικά ή ως συνοδευτικό στο μπάρμπεκιου.
