Smoothie με μελισσόχορτο και αβοκάντο
Κρεμώδης, δροσερός και ευχάριστα χορταστικός: αυτός ο smoothie με μελισσόχορτο και αβοκάντο είναι το ιδανικό σας ενδιάμεσο γεύμα όταν βιάζεστε. Το αβοκάντο χαρίζει βελούδινη υφή και, μαζί με το κεφίρ, σας κρατά χορτάτους για ώρα. Το μελισσόχορτο και ο χυμός λάιμ προσθέτουν μια ζωντανή, ελαφρώς ξινή νότα στο ποτήρι, που ξεχωρίζει αυτόν τον smoothie από τις συνηθισμένες συνταγές.
Υλικά
- 10 φύλλα μελισσόχορτο
- 0,5 αβοκάντο, ώριμο
- 0,25 μήλο, ξινή ποικιλία
- 1 κ.σ. χυμός λάιμ
- 100 ml κεφίρ
- 1 κ.γ. σιρόπι αγαύης ή μέλι
- 5 παγάκια
- 5-6 κ.σ. νερό
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | ανά μερίδα (εκτίμηση) | Total for 2 Μερίδες |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 200 kcal | 400 kcal |
| Υδατάνθρακες | 12 g | 24 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g | 8 g |
| Λιπαρά | 15 g | 30 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g | 6 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 7 g | 14 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Εκτέλεση
- Πλύνετε το μελισσόχορτο και αφαιρέστε τα φύλλα από τα κοτσάνια. Κόψτε το μήλο σε κομμάτια, αφαιρώντας το κοτσάνι και το ανθάκι.
- Βάλτε όλα τα υλικά με την εξής σειρά σε ένα δυνατό μπλέντερ: μήλο, παγάκια, μελισσόχορτο, σάρκα αβοκάντο (αν θέλετε, και το κουκούτσι), χυμό λάιμ, κεφίρ, σιρόπι αγαύης και νερό.
- Χτυπήστε δυνατά, μέχρι να προκύψει ένας κρεμώδης smoothie.
- Σερβίρετε τον smoothie με μελισσόχορτο και αβοκάντο φρέσκο και καλά παγωμένο. Για να τον πάρετε μαζί σας, φυλάξτε τον στο ψυγείο και ανακινήστε τον καλά πριν το σερβίρισμα.
Το μαγείρεψες; Πες μας πώς βγήκε.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 200 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |
| Λιπαρά | 15 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 7 g |
Συχνές ερωτήσεις
Πόσο διατηρείται ο smoothie με μελισσόχορτο και αβοκάντο;
Καλύτερα να τον πιείτε φρέσκο. Στο ψυγείο διατηρείται έως μία ημέρα. Ανακινήστε τον καλά πριν το σερβίρισμα, καθώς τα υλικά μπορεί να κατακαθίσουν.
Μπορώ να τον φτιάξω χωρίς κεφίρ;
Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το κεφίρ με γιαούρτι ή ένα φυτικό ρόφημα. Λάβετε υπόψη ότι η γεύση και η υφή θα αλλάξουν ελαφρώς.
Σε τι χρησιμεύει το κουκούτσι του αβοκάντο στον smoothie;
Κάποιοι το χρησιμοποιούν για τις πικρές του ουσίες και τα θρεπτικά συστατικά. Είναι όμως προαιρετικό και δεν αρέσει σε όλους. Χρειάζεται οπωσδήποτε ένα δυνατό μπλέντερ.
Είναι αυτός ο smoothie κατάλληλος για διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες;
Ναι, με περίπου 12 g υδατάνθρακες ανά μερίδα ταιριάζει καλά σε μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες, ιδίως ως ελαφρύ ενδιάμεσο γεύμα.
