Smoothie με μάνγκο και καρύδα
Αυτό το smoothie με μάνγκο και καρύδα είναι καλοκαίρι μέσα σ' ένα ποτήρι. Το μυστικό βρίσκεται σ' ένα ώριμο μάνγκο: μόνο όταν είναι πραγματικά αρωματικό και γλυκό αναδεικνύει όλη του τη γεύση μαζί με την κρεμώδη γάλα καρύδας και τον φρέσκο χυμό λάιμ. Προσθέτουμε και μια δόση πρωτεΐνης σε σκόνη, που το κάνει ιδανικό ρόφημα και μετά τη γυμναστική. Απλώς ρίχνετε τα πάντα στο μπλέντερ και είστε έτοιμοι.
Υλικά
- 100 g ώριμο μάνγκο, πολύ ώριμο για έντονη γεύση
- 1 χυμός λάιμ, φρεσκοστυμμένος
- 2 κ.γ. καστανή ζάχαρη, προαιρετικά, ανάλογα με το γούστο σας
- 50 g γάλα καρύδας, κρύο
- 2 κ.σ. πρωτεΐνη σε σκόνη
- 125 ml χυμός μήλου, θολός, χωρίς διαύγαση
- 3 παγάκια
- 1-2 κ.σ. τριμμένη καρύδα, για τη διακόσμηση
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | ανά μερίδα (εκτίμηση) | Total for 1 Μερίδες |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 310 kcal | 310 kcal |
| Υδατάνθρακες | 38 g | 38 g |
| Πρωτεΐνη | 18 g | 18 g |
| Λιπαρά | 9 g | 9 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g | 2 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 32 g | 32 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Εκτέλεση
- Βάλτε στο μπλέντερ το μάνγκο, τον φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ και την καστανή ζάχαρη (αν το προτιμάτε λιγότερο γλυκό, μπορείτε να παραλείψετε τη ζάχαρη) και χτυπήστε μέχρι να γίνουν ένας λείος πουρές.
- Προσθέστε την πρωτεΐνη σε σκόνη, τον χυμό μήλου και το γάλα καρύδας και χτυπήστε ξανά για λίγο, δυνατά, μέχρι να πάρετε ένα κρεμώδες μείγμα.
- Αν θέλετε, ετοιμάστε από πριν το ποτήρι: ρίξτε τα παγάκια και διακοσμήστε το χείλος με τριμμένη καρύδα και ξύσμα λάιμ.
- Αδειάστε το έτοιμο smoothie στο ποτήρι που ετοιμάσατε και σερβίρετε αμέσως.
Το μαγείρεψες; Πες μας πώς βγήκε.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 310 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 38 g |
| Πρωτεΐνη | 18 g |
| Λιπαρά | 9 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 32 g |
Συχνές ερωτήσεις
Ποια πρωτεΐνη σε σκόνη ταιριάζει καλύτερα σ' αυτό το smoothie;
Οι ουδέτερες γεύσεις ή αυτές με βανίλια δένουν ωραία με το μάνγκο και την καρύδα, χωρίς να καλύπτουν τη φρουτένια γεύση.
Μπορώ να αντικαταστήσω το γάλα καρύδας;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε π.χ. γιαούρτι καρύδας ή κάποιο φυτικό γάλα, αν και η γεύση θα αλλάξει ελαφρώς.
Πρέπει να βάλω φρέσκο μάνγκο ή κάνει και κατεψυγμένο;
Το κατεψυγμένο μάνγκο δουλεύει μια χαρά και μάλιστα καθιστά περιττά τα παγάκια. Φροντίστε πάντως να είναι αρκετά ώριμο και γλυκό.
Είναι νόστιμο το ρόφημα και χωρίς ζάχαρη;
Ναι, με ένα πραγματικά ώριμο μάνγκο και τον θολό χυμό μήλου το ρόφημα είναι ευχάριστα γλυκό και χωρίς επιπλέον ζάχαρη.
