Smoothie με κολοκυθάκι
Αυτό το smoothie με κολοκυθάκι εκπλήσσει ευχάριστα: αντί για γλυκά φρούτα, φέρνει στο ποτήρι φρέσκα λαχανικά, κρεμώδες γιαούρτι και ένα λεπτό άρωμα βασιλικού και βαλσάμικου. Είναι δροσιστικό και χορταστικό ταυτόχρονα, ιδανικό όταν θέλετε κάτι ελαφρύ αλλά με ουσία. Το θρυμματισμένο πάγο το κάνει μια πραγματική καλοκαιρινή απόλαυση, που ετοιμάζετε σε λίγα λεπτά.
Υλικά
- 125 g κολοκυθάκι
- 150 g γιαούρτι φυσικό
- 10 φύλλα φύλλα βασιλικού
- 1 πρέζα αλάτι και πιπέρι
- 2 κ.γ. βαλσάμικο ξίδι (Aceto Balsamico)
- 1 κ.γ. ελαιόλαδο
- 4-5 παγάκια ή θρυμματισμένος πάγος, εναλλακτικά 50 g θρυμματισμένος πάγος
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | ανά μερίδα (εκτίμηση) | Total for 1 Μερίδες |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 160 kcal | 160 kcal |
| Υδατάνθρακες | 12 g | 12 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g | 8 g |
| Λιπαρά | 7 g | 7 g |
| Φυτικές ίνες | 1,5 g | 1,5 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 9 g | 9 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Εκτέλεση
- Πλύνετε το κολοκυθάκι και κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
- Πλύνετε τα φύλλα βασιλικού και τινάξτε τα να στεγνώσουν.
- Βάλτε στο μπλέντερ τα παγάκια (ή τον θρυμματισμένο πάγο), το κολοκυθάκι, τον βασιλικό, το γιαούρτι, το αλάτι, το πιπέρι, το βαλσάμικο και το ελαιόλαδο.
- Χτυπήστε τα όλα σε υψηλή ταχύτητα, μέχρι να αποκτήσετε μια λεία, κρεμώδη υφή.
- Συμβουλή: Αν θέλετε να προσθέσετε μια επιπλέον δόση πρωτεΐνης στο smoothie, ανακατέψτε μια κουταλιά πρωτεΐνη σε σκόνη.
Το μαγείρεψες; Πες μας πώς βγήκε.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 160 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |
| Λιπαρά | 7 g |
| Φυτικές ίνες | 1.5 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 9 g |
Συχνές ερωτήσεις
Ξεχωρίζει η γεύση του κολοκυθιού στο smoothie;
Ελάχιστα. Το κολοκυθάκι έχει πολύ ήπια γεύση, την οποία καλύπτουν ο βασιλικός, το βαλσάμικο και το γιαούρτι.
Μπορώ να το φτιάξω χωρίς γιαούρτι;
Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το φυσικό γιαούρτι με ένα φυτικό εναλλακτικό, όπως γιαούρτι σόγιας, για να γίνει vegan.
Πώς το κάνω πιο πλούσιο σε πρωτεΐνη;
Ανακατέψτε απλώς μια κουταλιά πρωτεΐνη σε σκόνη (ουδέτερη ή βανίλια) πριν χτυπήσετε τα υλικά.
Μπορώ να ετοιμάσω το smoothie από πριν;
Ιδανικά πίνετε το φρέσκο. Αν χρειαστεί, μπορείτε να το διατηρήσετε μερικές ώρες στο ψυγείο και να το ανακινήσετε λίγο πριν το σερβίρετε.
