Δροσιστικό Smoothie για Ενέργεια
Αυτό το πράσινο smoothie είναι ο ιδανικός σύντροφός σας τις ζεστές μέρες ή όποτε χρειάζεστε ένα γρήγορο ξύπνημα ενέργειας. Η φρέσκια μέντα και ο χυμός λάιμ χαρίζουν ένα δροσερό, ζωηρό άρωμα, ενώ το βουτυρόγαλα προσθέτει πρωτεΐνη και σας κρατά χορτάτους. Μαζί με τα παγάκια γίνεται υπέροχα αναζωογονητικό. Σε λίγα μόνο λεπτά είναι έτοιμο και εσείς ξεκινάτε δυναμικά τη μέρα σας.
Υλικά
- 2 χούφτες (περίπου 30 g) baby σπανάκι, πλυμένο
- 2 κ.σ. χυμός λάιμ
- 8-10 φύλλα μέντας
- 200 g βουτυρόγαλα, αν δεν βρείτε, αντικαταστήστε με αραιωμένο στραγγιστό γιαούρτι (γιαούρτι με λίγο νερό ή γάλα)
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 κ.γ. μέλι ακακίας, εναλλακτικά υποκατάστατο ζάχαρης (π.χ. ερυθριτόλη) για το γλύκισμα
- νερό (χωρίς ανθρακικό), όσο θέλετε, για να συμπληρώσετε
- 3 παγάκια
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | ανά μερίδα (εκτίμηση) | Total for 2 Μερίδες |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 100 kcal | 200 kcal |
| Υδατάνθρακες | 12 g | 24 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g | 16 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g | 2 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 10 g | 20 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Εκτέλεση
- Πλύνετε καλά το baby σπανάκι.
- Βάλτε το σπανάκι μαζί με τα φύλλα μέντας και τον χυμό λάιμ στο μπλέντερ.
- Προσθέστε το βουτυρόγαλα και τα παγάκια και πολτοποιήστε τα όλα σε υψηλή ταχύτητα, μέχρι να γίνουν λείο μείγμα.
- Ρίξτε αλάτι, πιπέρι και μέλι και συμπληρώστε με νερό χωρίς ανθρακικό, περίπου μέχρι τη μέση του ποτηριού. Στο τέλος προσθέστε κι άλλο νερό, όσο επιθυμείτε.
Το μαγείρεψες; Πες μας πώς βγήκε.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 100 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |
| Λιπαρά | 0 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 10 g |
Συχνές ερωτήσεις
Μπορώ να αντικαταστήσω το μέλι ακακίας με κάτι άλλο;
Ναι, αντί για μέλι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ερυθριτόλη ή άλλο υποκατάστατο ζάχαρης, ώστε το smoothie να έχει λιγότερες θερμίδες.
Πώς μπορώ να αυξήσω την πρωτεΐνη στο smoothie;
Προσθέστε απλώς μια κουταλιά πρωτεΐνη σε σκόνη της αρεσκείας σας στο μπλέντερ· ταιριάζει πολύ ωραία γευστικά.
Είναι κατάλληλο για διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες;
Ναι, με μόλις περίπου 12 g υδατάνθρακες ανά ποτήρι, αποτελεί μια καλή επιλογή για ένα ελαφρύ ενδιάμεσο σνακ.
Μπορώ να το ετοιμάσω από πριν και να το πιω αργότερα;
Καλύτερα να το πίνετε φρέσκο, καθώς το σπανάκι και η μέντα οξειδώνονται γρήγορα. Αν χρειαστεί, διατηρήστε το για λίγες ώρες στο ψυγείο σε κλειστό ποτήρι.
