Σαλάτα με μάραθο και πιπεριές
Αυτή η τραγανή σαλάτα με μάραθο και πιπεριές είναι το ιδανικό συνοδευτικό για κάθε ψησταριά. Με φρέσκο άνηθο, μια πινελιά λεμονιού και λίγο ελαιόλαδο, αποκτά ένα ελαφρύ, αρωματικό ντρέσινγκ που σας ανοίγει την όρεξη. Το καλύτερο: μπορείτε να τη σερβίρετε είτε κρύα είτε ψημένη για λίγο στη σχάρα μέσα σε αλουμινόχαρτο. Όπως και να την απολαύσετε, θα κλέψει τις εντυπώσεις στον μπουφέ.
Υλικά
- 2 κίτρινες πιπεριές
- 1 μάραθος (βολβός), μεγάλος
- 0,5 ματσάκι άνηθος
- 1 χυμός λεμονιού, φρεσκοστυμμένος, από 1 λεμόνι
- πιπέρι και αλάτι, κατά βούληση
- ελαιόλαδο, κατά βούληση
Εκτέλεση
- Πλύνετε και καθαρίστε τις πιπεριές και τον μάραθο και κόψτε τα σε λωρίδες.
- Ψιλοκόψτε τον άνηθο.
- Ανακατέψτε τις πιπεριές και τον μάραθο με τον άνηθο, τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το πιπέρι και το αλάτι και αφήστε τα να πάρουν γεύση για λίγο.
- Για την κρύα εκδοχή, σερβίρετε τη σαλάτα αμέσως. Για τη ζεστή εκδοχή, τυλίξτε την έτοιμη σαλάτα σε αλουμινόχαρτο και ψήστε την στη σχάρα ή στον φούρνο μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς, παραμένοντας τραγανή.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 120 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 10 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |
| Λιπαρά | 7 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 6 g |
Συχνές ερωτήσεις
Μπορώ να φάω τη σαλάτα με μάραθο και πιπεριές και ζεστή;
Ναι, απλώς τυλίξτε την έτοιμη σαλάτα σε αλουμινόχαρτο και ψήστε την στη σχάρα ή στον φούρνο μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς, παραμένοντας τραγανή.
Πόση ώρα πρέπει να μείνει η σαλάτα για να πάρει γεύση;
Τουλάχιστον 10 με 15 λεπτά, ώστε να αναδειχθούν καλά τα αρώματα του άνηθου, του λεμονιού και του ελαιόλαδου.
Είναι κατάλληλη για διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες;
Ο μάραθος και οι πιπεριές έχουν λίγους υδατάνθρακες και το ντρέσινγκ δεν περιέχει ζάχαρη, οπότε ταιριάζει σε προγράμματα με λίγους υδατάνθρακες.
Μπορώ να την ετοιμάσω από πριν;
Ναι, μπορείτε να την ετοιμάσετε άνετα 1 με 2 ώρες νωρίτερα. Όσο περισσότερο μένει, τόσο πιο αρωματική γίνεται.
