Σαλάτα με καρπούζι και φέτα
Γλυκό καρπούζι, μυρωδάτη φέτα και μια πινελιά κρέμα βαλσάμικο: ο συνδυασμός ακούγεται ασυνήθιστος, όμως το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό. Η σαλάτα ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά και ταιριάζει τέλεια δίπλα στα ψητά της σχάρας, αλλά και σαν ελαφρύ σνακ τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες. Τα φρέσκα φύλλα βασιλικού δίνουν την αρωματική πινελιά που ολοκληρώνει το πιάτο.
Υλικά
- 0,5 καρπούζι
- 1 φέτα (σε κομμάτι)
- βασιλικός, φρέσκος
- κρέμα βαλσάμικο
Εκτέλεση
- Κόψτε το καρπούζι σε κύβους μπουκιάς και τακτοποιήστε το σε ένα μπολ ή σε μια πιατέλα.
- Θρυμματίστε τη φέτα πάνω από τους κύβους του καρπουζιού.
- Περιχύστε ομοιόμορφα με την κρέμα βαλσάμικο.
- Γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα βασιλικού και σερβίρετε αμέσως.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 220 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 21 g |
| Πρωτεΐνη | 9 g |
| Λιπαρά | 11 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 18 g |
Συχνές ερωτήσεις
Μπορώ να ετοιμάσω τη σαλάτα από πριν;
Καλύτερα να την ετοιμάσετε λίγο πριν το σερβίρισμα, γιατί το καρπούζι βγάζει γρήγορα υγρά. Μπορείτε όμως να κόψετε τα υλικά από νωρίτερα και να τα φυλάξετε χωριστά.
Ποια φέτα ταιριάζει καλύτερα;
Μια κρεμώδης φέτα που δεν είναι πολύ αλμυρή δένει πιο αρμονικά με τη γλύκα του καρπουζιού.
Έχει πολλούς υδατάνθρακες αυτή η σαλάτα;
Το καρπούζι περιέχει φυσικά σάκχαρα, όμως σε μέτριες ποσότητες παραμένει μια ελαφριά επιλογή. Χρησιμοποιήστε την κρέμα βαλσάμικο με μέτρο, καθώς περιέχει λίγη ζάχαρη.
Τι μπορώ να βάλω αντί για κρέμα βαλσάμικο;
Ένα καλό σκούρο ξίδι βαλσάμικο ή λίγο ελαιόλαδο με μια στάλα χυμό λεμονιού είναι εξαιρετικές εναλλακτικές.
