Σαλάτα με καρπούζι και φέτα
Γλυκό καρπούζι, μυρωδάτη φέτα και μια πινελιά κρέμα βαλσάμικο: ο συνδυασμός ακούγεται ασυνήθιστος, όμως το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό. Η σαλάτα ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά και ταιριάζει τέλεια δίπλα στα ψητά της σχάρας, αλλά και σαν ελαφρύ σνακ τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες. Τα φρέσκα φύλλα βασιλικού δίνουν την αρωματική πινελιά που ολοκληρώνει το πιάτο.
Υλικά
- 0,5 καρπούζι
- 1 φέτα (σε κομμάτι)
- βασιλικός, φρέσκος
- κρέμα βαλσάμικο
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | ανά μερίδα (εκτίμηση) | Total for 2 Μερίδες |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 220 kcal | 440 kcal |
| Υδατάνθρακες | 21 g | 42 g |
| Πρωτεΐνη | 9 g | 18 g |
| Λιπαρά | 11 g | 22 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g | 2 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 18 g | 36 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Εκτέλεση
- Κόψτε το καρπούζι σε κύβους μπουκιάς και τακτοποιήστε το σε ένα μπολ ή σε μια πιατέλα.
- Θρυμματίστε τη φέτα πάνω από τους κύβους του καρπουζιού.
- Περιχύστε ομοιόμορφα με την κρέμα βαλσάμικο.
- Γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα βασιλικού και σερβίρετε αμέσως.
Το μαγείρεψες; Πες μας πώς βγήκε.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 220 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 21 g |
| Πρωτεΐνη | 9 g |
| Λιπαρά | 11 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 18 g |
Συχνές ερωτήσεις
Μπορώ να ετοιμάσω τη σαλάτα από πριν;
Καλύτερα να την ετοιμάσετε λίγο πριν το σερβίρισμα, γιατί το καρπούζι βγάζει γρήγορα υγρά. Μπορείτε όμως να κόψετε τα υλικά από νωρίτερα και να τα φυλάξετε χωριστά.
Ποια φέτα ταιριάζει καλύτερα;
Μια κρεμώδης φέτα που δεν είναι πολύ αλμυρή δένει πιο αρμονικά με τη γλύκα του καρπουζιού.
Έχει πολλούς υδατάνθρακες αυτή η σαλάτα;
Το καρπούζι περιέχει φυσικά σάκχαρα, όμως σε μέτριες ποσότητες παραμένει μια ελαφριά επιλογή. Χρησιμοποιήστε την κρέμα βαλσάμικο με μέτρο, καθώς περιέχει λίγη ζάχαρη.
Τι μπορώ να βάλω αντί για κρέμα βαλσάμικο;
Ένα καλό σκούρο ξίδι βαλσάμικο ή λίγο ελαιόλαδο με μια στάλα χυμό λεμονιού είναι εξαιρετικές εναλλακτικές.
