Σαλάτα με αβοκάντο και cottage cheese
Κρεμώδες αβοκάντο, cottage cheese με τους χαρακτηριστικούς κόκκους του και φρέσκες ντομάτες: αυτός ο συνδυασμός είναι έτοιμος στο πιάτο μέσα σε λίγα λεπτά και σας προσφέρει άφθονα καλά λιπαρά και πρωτεΐνη. Μια απλή, δροσερή σαλάτα που χορταίνει για ώρα. Ετοιμάστε την το πρωί, βάλτε την σε ένα δοχείο και απολαύστε την το μεσημέρι — δουλεύει υπέροχα.
Υλικά
- 1-2 ντομάτες
- 1 αβοκάντο
- 100 g cottage cheese (τυρί με κόκκους)
- 1 λίγος χυμός λεμονιού
- πιπέρι, όσο θέλετε
- θαλασσινό αλάτι, όσο θέλετε
- ελαιόλαδο, λίγο
- φρέσκα μυρωδικά (π.χ. βασιλικός), όσο θέλετε
Εκτέλεση
- Κόψτε το αβοκάντο στη μέση, αφαιρέστε το κουκούτσι και ξεχωρίστε τη φλούδα από τη σάρκα. Εναλλακτικά, βγάλτε τη σάρκα από τη φλούδα με ένα κουτάλι.
- Κόψτε τη σάρκα του αβοκάντο σε μικρά κομμάτια. Αν το αβοκάντο είναι πολύ ώριμο, μπορείτε απλώς να το λιώσετε με ένα πιρούνι.
- Σε ένα πιάτο, ανακατέψτε τη σάρκα του αβοκάντο με το cottage cheese.
- Προσθέστε χυμό λεμονιού, πιπέρι, θαλασσινό αλάτι, λίγο ελαιόλαδο και τα μυρωδικά και δοκιμάστε.
- Πλύνετε τις ντομάτες, κόψτε τις σε μικρά κομμάτια και ρίξτε τις πάνω από τη σαλάτα.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 430 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 8 g |
| Πρωτεΐνη | 14 g |
| Λιπαρά | 36 g |
| Φυτικές ίνες | 7 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 3 g |
Συχνές ερωτήσεις
Μπορώ να ετοιμάσω τη σαλάτα από πριν;
Ναι. Ρίξτε λίγο χυμό λεμονιού πάνω στο αβοκάντο για να μη μαυρίσει και φυλάξτε τη σαλάτα σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο.
Πόσους υδατάνθρακες έχει αυτή η σαλάτα;
Είναι μια σαλάτα με λίγους υδατάνθρακες, καλά λιπαρά από το αβοκάντο και πρωτεΐνη από το cottage cheese — ιδανική για ένα ελαφρύ γεύμα.
Με τι άλλο μπορώ να τη συνοδεύσω;
Το ρόκα ταιριάζει πολύ. Αν θέλετε ψωμί, μπορείτε να σερβίρετε ένα ψωμί με λίγους υδατάνθρακες, π.χ. με λιναρόσπορο.
Μπορώ να τη σερβίρω και ως συνοδευτικό στη σχάρα;
Οπωσδήποτε. Είναι ένα δροσερό και γρήγορο συνοδευτικό που ταιριάζει τέλεια με ψητό κρέας ή ψάρι.
