Ντοματοσαλάτα με ντρέσινγκ αγγουριού και μυρωδικών

Καμία αξιολόγηση ακόμη

Αξιολόγηση:

Δροσερή ντοματοσαλάτα με πολτοποιημένο ντρέσινγκ αγγουριού και μυρωδικών: έτοιμη σε μόλις 10 λεπτά. Ιδανική ως συνοδευτικό στο ψήσιμο.

Αυτή η ντοματοσαλάτα είναι κάτι διαφορετικό και δροσιστικό: αντί για μια κλασική βινεγκρέτ, οι ντομάτες περιχύνονται με ένα κρεμώδες, πολτοποιημένο ντρέσινγκ από αγγούρι και μυρωδικά. Έτσι γίνεται ιδιαίτερα ζουμερή και αρωματική. Ταιριάζει τέλεια ως ελαφρύ συνοδευτικό στο ψήσιμο ή ως ένα γρήγορο γεύμα ενδιάμεσα. Όποιος θέλει, μπορεί να προσθέσει και λίγη φέτα ή μοτσαρέλα.

Προετοιμασία10 λεπτά

Σύνολο10 λεπτά

Μερίδες1

Εκτέλεση

Κόψτε τις ντομάτες και το κρεμμύδι σε μπουκιές και βάλτε τα σε ένα μπολ.

Για το ντρέσινγκ, πολτοποιήστε καλά σε ξεχωριστό δοχείο το αγγούρι, το σκόρδο, τον χυμό λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι και τα μυρωδικά που προτιμάτε, μέχρι να γίνουν μια λεία κρέμα.

Περιχύστε το ντρέσινγκ πάνω από τις ντομάτες με το κρεμμύδι, ανακατέψτε ελαφρά και σερβίρετε αμέσως.

Θερμίδες

45 kcal

Υδατάνθρακες

7 g

Πρωτεΐνη

2 g

Λιπαρά

0.5 g

Φυτικές ίνες

2 g

εκ των οποίων σάκχαρα

5 g

Συχνές ερωτήσεις

Μπορώ να ετοιμάσω τη ντοματοσαλάτα από πριν;

Καλύτερα να ετοιμάσετε το ντρέσινγκ και τα λαχανικά χωριστά και να τα ανακατέψετε λίγο πριν το σερβίρισμα, ώστε η σαλάτα να παραμείνει φρέσκια και τραγανή.

Ποια μυρωδικά ταιριάζουν καλύτερα;

Ο άνηθος, το σχοινόπρασο, ο μαϊντανός, ο βασιλικός και το μελισσόχορτο ταιριάζουν όλα πολύ ωραία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι έχετε πρόχειρο ή ό,τι σας αρέσει περισσότερο.

Ταιριάζει η σαλάτα και με φέτα ή μοτσαρέλα;

Ναι, και τα δύο ταιριάζουν υπέροχα. Η φέτα δίνει μια αλμυρή νότα, ενώ η μοτσαρέλα κάνει τη σαλάτα πιο κρεμώδη. Σημειώστε ότι με τυρί η σαλάτα δεν είναι πλέον χωρίς λακτόζη.

Είναι αυτή η ντοματοσαλάτα κατάλληλη για ελαφριά διατροφή;

Η σαλάτα περιέχει ελάχιστους υδατάνθρακες και δεν έχει πρόσθετα σάκχαρα, οπότε αποτελεί μια ελαφριά και δροσερή επιλογή.