Το αγαπημένο ντρέσινγκ για σαλάτα
Αυτό το ντρέσινγκ είναι το απόλυτο, διαχρονικό αγαπημένο της Nora και συνήθως το φτιάχνει εντελώς με το μάτι. Ευτυχώς, μια φορά μέτρησε με ακρίβεια τις δόσεις και τις κατέγραψε. Ο συνδυασμός ελαιολάδου, βαλσάμικου, μουστάρδας και μιας ιδέας μελιού πετυχαίνει μια υπέροχη ισορροπία ανάμεσα στο φρουτώδες, το πικάντικο και το ελαφρώς γλυκό. Ένα βαζάκι, ένα γρήγορο ανακάτεμα και είναι έτοιμο.
Υλικά
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο
- 1 κ.σ. λευκό βαλσάμικο
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 2 κ.σ. μουστάρδα
- 1 κ.σ. μέλι
- 3 κ.σ. νερό
- αλάτι, όσο θέλετε
- πιπέρι, όσο θέλετε
- 1 κ.σ. κατεψυγμένα μυρωδικά κήπου, π.χ. έτοιμο μείγμα κατεψυγμένων μυρωδικών· εναλλακτικά χρησιμοποιήστε φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα
Εκτέλεση
- Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα άδειο, καθαρό βαζάκι (π.χ. από μαρμελάδα).
- Κλείστε καλά το καπάκι και ανακινήστε δυνατά το βαζάκι, μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
- Περιχύστε αμέσως το ντρέσινγκ πάνω στη σαλάτα και σερβίρετε.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 115 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 0.5 g |
| Λιπαρά | 10 g |
| Φυτικές ίνες | 0.2 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 3 g |
Συχνές ερωτήσεις
Πόσο διατηρείται το ντρέσινγκ στο ψυγείο;
Σε κλειστό βαζάκι, το ντρέσινγκ διατηρείται στο ψυγείο περίπου 3 έως 5 ημέρες. Πριν το χρησιμοποιήσετε ξανά, απλώς ανακινήστε το για λίγο.
Μπορώ να αντικαταστήσω τα κατεψυγμένα μυρωδικά με φρέσκα;
Βεβαίως, φρέσκα βότανα όπως μαϊντανός, σχοινόπρασο ή βασιλικός ταιριάζουν υπέροχα. Την ποσότητα μπορείτε να την προσαρμόσετε στο γούστο σας.
Ποια μουστάρδα ταιριάζει καλύτερα σε αυτό το ντρέσινγκ;
Μια μέτρια πικάντικη μουστάρδα λειτουργεί πολύ καλά. Αν σας αρέσει πιο έντονη γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μουστάρδα Dijon.
Πώς μπορώ να κάνω το ντρέσινγκ πιο ελαφρύ;
Μπορείτε να μειώσετε λίγο το ελαιόλαδο και να προσθέσετε λίγο περισσότερο νερό, ώστε να γίνει πιο αραιό, χωρίς να χάσει τη γεύση του.
