Πουνς χωρίς αλκοόλ και ζάχαρη
Όταν έξω κάνει κρύο και το τοπίο γίνεται ανιαρό, ένα σπιτικό πουνς σας ζεσταίνει από μέσα. Αυτή η εκδοχή φτιάχνεται χωρίς καθόλου αλκοόλ και ζάχαρη, οπότε ταιριάζει τέλεια σε μια low-carb διατροφή. Φρεσκοστυμμένα πορτοκάλια, αρωματικά μπαχαρικά κι ένα καλό τσάι φρούτων το κάνουν μια πραγματική απόλαυση. Ετοιμάζεται γρήγορα και είναι υπέροχο για να ζεσταθείτε την ώρα του καφέ ή στο γιορτινό τραπέζι.
Υλικά
- 1 l τσάι φρούτων, χωρίς τεχνητά αρώματα
- 2 πορτοκάλια για χυμό
- 2 σανγκουίνια (κόκκινα πορτοκάλια), αν δεν βρείτε, βάλτε επιπλέον κοινά πορτοκάλια
- γαρίφαλα, όσα θέλετε, ανάλογα με τη γεύση
- 2 κ.γ. κανέλα, ή 1 ξύλο κανέλας
- 1 λοβός βανίλιας
- 1 cm φρέσκο τζίντζερ
- 1 λεμόνι, κατά προτίμηση βιολογικό
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | ανά μερίδα (εκτίμηση) | Total for 4 Μερίδες |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 45 kcal | 180 kcal |
| Υδατάνθρακες | 9 g | 36 g |
| Πρωτεΐνη | 0,5 g | 2 g |
| Λιπαρά | 0,2 g | 0,8 g |
| Φυτικές ίνες | 0,5 g | 2 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 7 g | 28 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Εκτέλεση
- Ζεστάνετε 1 λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα, χωρίς όμως να το αφήσετε να πάρει βράση.
- Βάλτε το τσάι φρούτων μαζί με τα γαρίφαλα και το τζίντζερ κομμένο σε κομμάτια μέσα σε ένα φακελάκι τσαγιού ή σε ένα μεταλλικό αυγό τσαγιού.
- Κόψτε το βιολογικό λεμόνι σε φέτες. Στύψτε τα πορτοκάλια και τα σανγκουίνια.
- Ρίξτε στο ζεστό νερό το φακελάκι με τα μπαχαρικά, τον χυμό πορτοκαλιού, τις φέτες λεμονιού, την κανέλα και τον λοβό βανίλιας και αφήστε τα όλα να βγάλουν τα αρώματά τους για περίπου 10 λεπτά.
- Αφαιρέστε το φακελάκι και τον λοβό βανίλιας. Αδειάστε το πουνς σε μια όμορφη κανάτα και κρατήστε το ζεστό πάνω σε ένα ρεσό.
Το μαγείρεψες; Πες μας πώς βγήκε.
Σου άρεσε; Βαθμολόγησε τη συνταγή
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα (εκτίμηση)
| Θερμίδες | 45 kcal |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | 9 g |
| Πρωτεΐνη | 0.5 g |
| Λιπαρά | 0.2 g |
| Φυτικές ίνες | 0.5 g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 7 g |
Συχνές ερωτήσεις
Μπορώ να βράσω το πουνς;
Καλύτερα όχι. Με το βράσιμο χάνονται το άρωμα και πολλές βιταμίνες. Απλώς ζεστάνετε το πουνς και αφήστε το να βγάλει τα αρώματά του.
Ποιοι άλλοι χυμοί ταιριάζουν στο πουνς;
Το γκρέιπφρουτ, τα μανταρίνια ή το ρόδι ταιριάζουν πολύ ωραία ως συμπλήρωμα ή εναλλακτική στα πορτοκάλια και τα σανγκουίνια.
Πώς κρατάω το πουνς ζεστό για περισσότερη ώρα;
Το καλύτερο είναι να αδειάσετε το έτοιμο πουνς σε μια κανάτα και να το κρατήσετε ζεστό πάνω σε ένα ρεσό με ένα κερί.
Ταιριάζει αυτό το πουνς σε μια low-carb διατροφή;
Ναι, καθώς δεν περιέχει ούτε αλκοόλ ούτε πρόσθετη ζάχαρη και βασίζεται σε φυσικά υλικά, είναι ιδανικό για μια low-carb διατροφή.
