Salada de melancia com queijo feta
Melancia doce, feta saboroso e um fio de creme de balsâmico: esta combinação pode parecer invulgar, mas o sabor é surpreendente. A salada fica pronta em poucos minutos e resulta tão bem numa mesa de grelhados como num lanche leve nos dias quentes de verão. Umas folhas frescas de manjericão dão o toque aromático final.
Ingredientes
- 1/2 melancia
- 1 bloco de queijo feta
- manjericão fresco
- creme de balsâmico
Modo de preparação
- Corte a melancia em cubos do tamanho de uma dentada e disponha numa taça ou num prato de servir.
- Esfarele o queijo feta por cima dos cubos de melancia.
- Regue de forma uniforme com o creme de balsâmico, à laia de molho.
- Decore a salada com folhas frescas de manjericão e sirva de imediato.
Valores nutricionais por porção (estimativa)
| Calorias | 220 kcal |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Proteína | 9 g |
| Gordura | 11 g |
| Fibra | 1 g |
| dos quais açúcares | 18 g |
Perguntas frequentes
Posso preparar a salada de melancia com antecedência?
O ideal é prepará-la pouco antes de servir, pois a melancia liberta água rapidamente. Ainda assim, pode cortar os ingredientes com antecedência e guardá-los em separado.
Qual é o melhor feta a usar?
Um queijo feta cremoso e não demasiado salgado combina lindamente com a doçura da melancia.
Esta salada é mesmo baixa em hidratos de carbono?
A melancia contém frutose natural, mas em quantidades moderadas enquadra-se numa alimentação com poucos hidratos. Use o creme de balsâmico com moderação, pois contém algum açúcar.
O que posso usar em vez de creme de balsâmico?
Um bom vinagre balsâmico escuro ou um fio de azeite com um pouco de sumo de limão são ótimas alternativas.
