Salada de Chucrute
O chucrute encontra-se com uvas pretas suculentas e maçã estaladiça: esta combinação parece surpreendente, mas conquista logo à primeira. A salada prepara-se em poucos minutos, mas depois precisa de algum tempo de repouso para que os sabores se apurem como deve ser. Perfeita como acompanhamento leve ou como pequeno snack entre refeições.
Preparação10 min
Porções2
Ingredientes
Porções
- 200 g chucrute
- 100 g uvas pretas
- 1 cebola
- 1 maçã
- pimenta, moída na hora, a gosto
- cominhos, a gosto, opcional
Modo de preparação
- Corte as uvas ao meio e pique a maçã e a cebola em pedaços pequenos.
- Misture bem todos os ingredientes com o chucrute numa taça.
- Tempere a salada com pimenta moída na hora e, a gosto, com cominhos.
- Antes de servir, deixe a salada de chucrute repousar algum tempo, para que os sabores se apurem.
Valores nutricionais por porção (estimativa)
| Calorias | 90 kcal |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Proteína | 2 g |
| Gordura | 0.5 g |
| Fibra | 4 g |
| dos quais açúcares | 13 g |
Perguntas frequentes
Quanto tempo deve a salada de chucrute repousar?
Bastam 15 a 30 minutos no frigorífico para que os sabores se apurem bem.
Posso preparar a salada de chucrute com antecedência?
Sim, a salada fica ainda mais saborosa no dia seguinte e conserva-se bem no frigorífico.
A salada de chucrute é vegana?
Sim, todos os ingredientes são de origem vegetal. A salada é vegana, vegetariana e sem glúten.
Qual é a melhor maçã para usar?
Uma maçã mais ácida, como a Reineta ou a Bravo de Esmolfe, combina especialmente bem, porque harmoniza com a doçura das uvas.
