Salada de abacate com queijo fresco granulado
Abacate cremoso, queijo fresco granulado e tomate fresco: esta combinação está no prato em poucos minutos e traz consigo muitas gorduras boas e proteínas. É uma salada simples e saciante, perfeita para preparar de manhã, guardar numa caixa e saborear à hora de almoço.
Ingredientes
- 1-2 tomates
- 1 abacate
- 100 g queijo fresco granulado (tipo cottage)
- 1 fio de sumo de limão
- pimenta, a gosto
- flor de sal, a gosto
- azeite, um pouco
- ervas aromáticas frescas (p. ex. manjericão), a gosto
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | por porção (estimativa) | Total for 1 Porções |
|---|---|---|
| Calorias | 430 kcal | 430 kcal |
| Hidratos de carbono | 8 g | 8 g |
| Proteína | 14 g | 14 g |
| Gordura | 36 g | 36 g |
| Fibra | 7 g | 7 g |
| dos quais açúcares | 3 g | 3 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Modo de preparação
- Corte o abacate ao meio, retire o caroço e solte a casca da polpa. Em alternativa, retire a polpa da casca com uma colher de sopa.
- Corte a polpa do abacate em pedaços pequenos. Se o abacate estiver muito maduro, basta esmagá-lo com um garfo.
- Num prato, envolva a polpa do abacate com o queijo fresco granulado.
- Tempere a gosto com sumo de limão, pimenta, flor de sal, um pouco de azeite e as ervas aromáticas.
- Lave os tomates, corte-os em pedaços pequenos e disponha-os sobre a salada.
Já cozinhou? Conte como ficou.
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Valores nutricionais por porção (estimativa)
| Calorias | 430 kcal |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Proteína | 14 g |
| Gordura | 36 g |
| Fibra | 7 g |
| dos quais açúcares | 3 g |
Perguntas frequentes
Posso preparar a salada de abacate com antecedência?
Sim. O melhor é regar a polpa do abacate com um pouco de sumo de limão, para não escurecer, e guardar a salada numa caixa bem fechada no frigorífico.
Com que mais posso enriquecer a salada?
O rúcula combina lindamente. Se quiser pão, pode acompanhar com um pão de sementes de linhaça e quark, com poucos hidratos de carbono.
Posso servir a salada como acompanhamento de grelhados?
Sem dúvida. A salada de abacate é um acompanhamento fresco e rápido, que fica perfeito com carne ou peixe grelhado.
