Salada de abacate com queijo fresco granulado
Abacate cremoso, queijo fresco granulado e tomate fresco: esta combinação está no prato em poucos minutos e traz consigo muitas gorduras boas e proteínas. É uma salada simples e saciante, perfeita para preparar de manhã, guardar numa caixa e saborear à hora de almoço.
Preparação10 min
Cozedura0 min
Total10 min
Porções1
Ingredientes
Porções
- 1-2 tomates
- 1 abacate
- 100 g queijo fresco granulado (tipo cottage)
- 1 fio de sumo de limão
- pimenta, a gosto
- flor de sal, a gosto
- azeite, um pouco
- ervas aromáticas frescas (p. ex. manjericão), a gosto
Modo de preparação
- Corte o abacate ao meio, retire o caroço e solte a casca da polpa. Em alternativa, retire a polpa da casca com uma colher de sopa.
- Corte a polpa do abacate em pedaços pequenos. Se o abacate estiver muito maduro, basta esmagá-lo com um garfo.
- Num prato, envolva a polpa do abacate com o queijo fresco granulado.
- Tempere a gosto com sumo de limão, pimenta, flor de sal, um pouco de azeite e as ervas aromáticas.
- Lave os tomates, corte-os em pedaços pequenos e disponha-os sobre a salada.
Valores nutricionais por porção (estimativa)
| Calorias | 430 kcal |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Proteína | 14 g |
| Gordura | 36 g |
| Fibra | 7 g |
| dos quais açúcares | 3 g |
Perguntas frequentes
Posso preparar a salada de abacate com antecedência?
Sim. O melhor é regar a polpa do abacate com um pouco de sumo de limão, para não escurecer, e guardar a salada numa caixa bem fechada no frigorífico.
Com que mais posso enriquecer a salada?
O rúcula combina lindamente. Se quiser pão, pode acompanhar com um pão de sementes de linhaça e quark, com poucos hidratos de carbono.
Posso servir a salada como acompanhamento de grelhados?
Sem dúvida. A salada de abacate é um acompanhamento fresco e rápido, que fica perfeito com carne ou peixe grelhado.
