Tomates Gratinados com Mozzarella
Tomates suculentos, ervas aromáticas e mozzarella derretida: este prato de forno simples fica pronto em menos de 15 minutos e conquista com o mínimo esforço. A combinação do sabor frutado do tomate com o queijo cremoso torna este prato uma verdadeira delícia. Como acompanhamento leve para carne, peixe ou uma salada fresca, fica bem em quase todas as ocasiões. Ideal para quem prefere refeições com poucos hidratos de carbono.
Ingredientes
- 200 g tomate
- 100 g mozzarella
- sal e pimenta, a gosto
- ervas aromáticas italianas, a gosto
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | por porção (estimativa) | Total for 1 Porções |
|---|---|---|
| Calorias | 265 kcal | 265 kcal |
| Hidratos de carbono | 6 g | 6 g |
| Proteína | 18 g | 18 g |
| Gordura | 18 g | 18 g |
| Fibra | 1,5 g | 1,5 g |
| dos quais açúcares | 5 g | 5 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Modo de preparação
- Pré-aqueça o forno a 175 °C (ventilado).
- Lave os tomates e corte-os em pedaços pequenos ou ao meio; de seguida, coloque-os num pequeno tabuleiro ou pirex.
- Tempere os tomates com sal, pimenta e ervas aromáticas italianas.
- Corte a mozzarella em pedaços pequenos e distribua-a uniformemente por cima dos tomates.
- Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido e deixe gratinar cerca de 10 minutos, até o queijo estar derretido e ligeiramente dourado.
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Valores nutricionais por porção (estimativa)
| Calorias | 265 kcal |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Proteína | 18 g |
| Gordura | 18 g |
| Fibra | 1.5 g |
| dos quais açúcares | 5 g |
Perguntas frequentes
Posso usar outros tipos de queijo?
Sim, pode substituir a mozzarella, por exemplo, por queijo feta ou parmesão ralado. O sabor muda ligeiramente, mas o prato fica igualmente delicioso.
Quanto tempo é que os tomates precisam de estar no forno?
A 175 °C (ventilado) bastam cerca de 10 minutos, até o queijo estar derretido e ligeiramente dourado.
Os tomates gratinados têm mesmo poucos hidratos de carbono?
Sim, o tomate contém poucos hidratos de carbono e a mozzarella também. Este prato encaixa bem numa alimentação com poucos hidratos ou cetogénica.
Com que pratos combinam os tomates gratinados como acompanhamento?
Combinam maravilhosamente com carne, peixe, aves ou uma salada verde fresca.
