Bife de vaca grelhado com ervilhas-tortas e salada de pimentos
Bife de vaca suculento grelhado, ervilhas-tortas estaladiças e uma salada colorida de pimentos com queijo feta e requeijão: este prato fica pronto num instante e é verdadeiramente saciante. A combinação de proteína de qualidade com legumes frescos torna-o ideal para os dias quentes de verão ou para um jantar descomplicado ao fim do dia. A salada de pimentos apura no frigorífico e ganha assim todo o seu aroma. Se gostar, sirva ainda com uma colher de natas azedas.
Ingredientes
- 250 g bife de vaca, fresco
- 150 g ervilhas-tortas
- 50 g pimento verde
- 50 g pimento amarelo
- 50 g pimento vermelho
- 50 g queijo feta
- 2 c. de sopa requeijão granulado (cottage), Se não encontrar, use requeijão cremoso escorrido.
- 2-3 c. de sopa milho
- temperos (por exemplo pimenta, pimenta para bifes, cebolinho), a gosto
Modo de preparação
- Lave o bife de vaca, seque-o com papel de cozinha e tempere a seu gosto, por exemplo com pimenta ou pimenta para bifes.
- Grelhe o bife na grelha ou frite-o numa frigideira, ao ponto que preferir.
- Salteie rapidamente as ervilhas-tortas na frigideira ou coza-as a vapor.
- Lave os pimentos e corte-os em pedaços pequenos.
- Corte o queijo feta em cubos pequenos e misture numa taça com o requeijão granulado, o milho, um pouco de pimenta e cebolinho.
- Deixe a salada de pimentos apurar no frigorífico.
- Disponha o bife grelhado com as ervilhas-tortas e a salada de pimentos. Sirva com natas azedas, se desejar.
Valores nutricionais por porção (estimativa)
| Calorias | 549 kcal |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 21.5 g |
| Proteína | 71 g |
| Gordura | 14 g |
Perguntas frequentes
Posso preparar o bife na frigideira em vez da grelha?
Sim, o bife fica igualmente saboroso se o fritar numa frigideira bem quente.
Esta receita é mesmo sem glúten?
Sim, todos os ingredientes usados são naturalmente isentos de glúten. Ao comprar misturas de temperos, verifique a rotulagem correspondente.
Quanto tempo se conserva a salada de pimentos no frigorífico?
A salada de pimentos conserva-se bem tapada no frigorífico durante cerca de 1 a 2 dias.
As natas azedas combinam bem com este prato?
Sim, conforme a receita, pode servir natas azedas como acompanhamento para completar o prato.
