Bife de vaca grelhado com ervilhas-tortas e salada de pimentos
Bife de vaca suculento grelhado, ervilhas-tortas estaladiças e uma salada colorida de pimentos com queijo feta e requeijão: este prato fica pronto num instante e é verdadeiramente saciante. A combinação de proteína de qualidade com legumes frescos torna-o ideal para os dias quentes de verão ou para um jantar descomplicado ao fim do dia. A salada de pimentos apura no frigorífico e ganha assim todo o seu aroma. Se gostar, sirva ainda com uma colher de natas azedas.
Ingredientes
- 250 g bife de vaca, fresco
- 150 g ervilhas-tortas
- 50 g pimento verde
- 50 g pimento amarelo
- 50 g pimento vermelho
- 50 g queijo feta
- 2 c. de sopa requeijão granulado (cottage), Se não encontrar, use requeijão cremoso escorrido.
- 2-3 c. de sopa milho
- temperos (por exemplo pimenta, pimenta para bifes, cebolinho), a gosto
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | por porção (estimativa) | Total for 1 Porções |
|---|---|---|
| Calorias | 549 kcal | 549 kcal |
| Hidratos de carbono | 21,5 g | 21,5 g |
| Proteína | 71 g | 71 g |
| Gordura | 14 g | 14 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Modo de preparação
- Lave o bife de vaca, seque-o com papel de cozinha e tempere a seu gosto, por exemplo com pimenta ou pimenta para bifes.
- Grelhe o bife na grelha ou frite-o numa frigideira, ao ponto que preferir.
- Salteie rapidamente as ervilhas-tortas na frigideira ou coza-as a vapor.
- Lave os pimentos e corte-os em pedaços pequenos.
- Corte o queijo feta em cubos pequenos e misture numa taça com o requeijão granulado, o milho, um pouco de pimenta e cebolinho.
- Deixe a salada de pimentos apurar no frigorífico.
- Disponha o bife grelhado com as ervilhas-tortas e a salada de pimentos. Sirva com natas azedas, se desejar.
Já cozinhou? Conte como ficou.
Gostou? Avalie a receita
Valores nutricionais por porção (estimativa)
| Calorias | 549 kcal |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 21.5 g |
| Proteína | 71 g |
| Gordura | 14 g |
Perguntas frequentes
Posso preparar o bife na frigideira em vez da grelha?
Sim, o bife fica igualmente saboroso se o fritar numa frigideira bem quente.
Esta receita é mesmo sem glúten?
Sim, todos os ingredientes usados são naturalmente isentos de glúten. Ao comprar misturas de temperos, verifique a rotulagem correspondente.
Quanto tempo se conserva a salada de pimentos no frigorífico?
A salada de pimentos conserva-se bem tapada no frigorífico durante cerca de 1 a 2 dias.
As natas azedas combinam bem com este prato?
Sim, conforme a receita, pode servir natas azedas como acompanhamento para completar o prato.
