Toast Hawaii com escalopes de peru
Toast Hawaii de outra maneira: em vez de fatias de pão, o clássico recheio vai aqui sobre escalopes de peru suculentos. Fatias de fiambre, ananás fresco e queijo Gouda derretido num molho de natas com caril tornam este prato maravilhosamente frutado e, ao mesmo tempo, bem saciante. E o melhor: o forno faz a maior parte do trabalho, por isso quase não há stress ao fogão. Perfeito para quem quer levar à mesa um jantar rico em proteína num instante.
Ingredientes
- 4 escalopes de peru, ou bifes finos de peru
- 0,5 ananás, fresco
- 4 fatias fiambre
- 4 fatias queijo Gouda
- 200 ml natas
- sal e pimenta, a gosto
- caril em pó, a gosto
- 1 c. de chá caldo de legumes, instantâneo
- 2 tomates, opcional, como alternativa ao fiambre
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | por porção (estimativa) | Total for 4 Porções |
|---|---|---|
| Calorias | 420 kcal | 1680 kcal |
| Hidratos de carbono | 10 g | 40 g |
| Proteína | 48 g | 192 g |
| Gordura | 22 g | 88 g |
| Fibra | 1 g | 4 g |
| dos quais açúcares | 8 g | 32 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Modo de preparação
- Pré-aqueça o forno a 200 °C (calor superior e inferior; ventilado 180 °C).
- Numa frigideira bem quente, aloure os escalopes de peru de ambos os lados e tempere depois com sal e pimenta.
- Retire os escalopes da frigideira e disponha-os lado a lado num tabuleiro ou pirex.
- Na mesma frigideira, aqueça as natas e tempere com caril, o caldo de legumes e um pouco de sal e pimenta.
- Verta o molho de natas com caril uniformemente sobre os escalopes no pirex.
- Coloque uma fatia de fiambre sobre cada escalope. Quem não gostar de fiambre pode usar fatias de tomate em alternativa.
- Descasque o ananás, corte-o em rodelas ou pedaços e distribua-o sobre o fiambre.
- Por fim, coloque uma fatia de queijo Gouda sobre cada escalope.
- Leve o pirex ao forno pré-aquecido, na prateleira do meio, e deixe o Toast Hawaii com escalopes de peru cozer durante 25 minutos, até o queijo ficar dourado e gratinado.
Já cozinhou? Conte como ficou.
Gostou? Avalie a receita
Valores nutricionais por porção (estimativa)
| Calorias | 420 kcal |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Proteína | 48 g |
| Gordura | 22 g |
| Fibra | 1 g |
| dos quais açúcares | 8 g |
Perguntas frequentes
Posso usar ananás em lata em vez de fresco?
Sim, o ananás em lata resulta bem. Escorra-o muito bem antes de usar, para que o molho não fique demasiado aguado.
Este prato tem poucos hidratos de carbono?
Sim, como não leva pão, o teor de hidratos de carbono é reduzido. As principais fontes são o ananás e as natas.
Posso omitir ou substituir o fiambre?
Claro. Em vez de fiambre, pode usar fatias de tomate. Assim o prato fica um pouco mais leve e fresco no sabor.
Que outro queijo posso usar além do Gouda?
O Emmental ou o Edam também derretem bem e combinam muito bem com o ananás e o caril.
