Toast Hawaii com escalopes de peru
Toast Hawaii de outra maneira: em vez de fatias de pão, o clássico recheio vai aqui sobre escalopes de peru suculentos. Fatias de fiambre, ananás fresco e queijo Gouda derretido num molho de natas com caril tornam este prato maravilhosamente frutado e, ao mesmo tempo, bem saciante. E o melhor: o forno faz a maior parte do trabalho, por isso quase não há stress ao fogão. Perfeito para quem quer levar à mesa um jantar rico em proteína num instante.
Ingredientes
- 4 escalopes de peru, ou bifes finos de peru
- 0,5 ananás, fresco
- 4 fatias fiambre
- 4 fatias queijo Gouda
- 200 ml natas
- sal e pimenta, a gosto
- caril em pó, a gosto
- 1 c. de chá caldo de legumes, instantâneo
- 2 tomates, opcional, como alternativa ao fiambre
Modo de preparação
- Pré-aqueça o forno a 200 °C (calor superior e inferior; ventilado 180 °C).
- Numa frigideira bem quente, aloure os escalopes de peru de ambos os lados e tempere depois com sal e pimenta.
- Retire os escalopes da frigideira e disponha-os lado a lado num tabuleiro ou pirex.
- Na mesma frigideira, aqueça as natas e tempere com caril, o caldo de legumes e um pouco de sal e pimenta.
- Verta o molho de natas com caril uniformemente sobre os escalopes no pirex.
- Coloque uma fatia de fiambre sobre cada escalope. Quem não gostar de fiambre pode usar fatias de tomate em alternativa.
- Descasque o ananás, corte-o em rodelas ou pedaços e distribua-o sobre o fiambre.
- Por fim, coloque uma fatia de queijo Gouda sobre cada escalope.
- Leve o pirex ao forno pré-aquecido, na prateleira do meio, e deixe o Toast Hawaii com escalopes de peru cozer durante 25 minutos, até o queijo ficar dourado e gratinado.
Valores nutricionais por porção (estimativa)
| Calorias | 420 kcal |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Proteína | 48 g |
| Gordura | 22 g |
| Fibra | 1 g |
| dos quais açúcares | 8 g |
Perguntas frequentes
Posso usar ananás em lata em vez de fresco?
Sim, o ananás em lata resulta bem. Escorra-o muito bem antes de usar, para que o molho não fique demasiado aguado.
Este prato tem poucos hidratos de carbono?
Sim, como não leva pão, o teor de hidratos de carbono é reduzido. As principais fontes são o ananás e as natas.
Posso omitir ou substituir o fiambre?
Claro. Em vez de fiambre, pode usar fatias de tomate. Assim o prato fica um pouco mais leve e fresco no sabor.
Que outro queijo posso usar além do Gouda?
O Emmental ou o Edam também derretem bem e combinam muito bem com o ananás e o caril.
