Queijo feta panado
Estaladiço por fora, cremoso por dentro: este feta panado é um verdadeiro chamariz no prato. O panado de frutos secos com sésamo e amêndoa moída dá ao queijo uma crosta douradinha e um aroma delicioso. Acompanhe com uma salada fresca ou legumes salteados e terá um prato simples, mas impressionante, para duas pessoas.
Ingredientes
- 2 queijo feta, de 200 g cada
- 2 c. de sopa sésamo
- 3 c. de sopa amêndoa moída
- 2 ovos
- pimenta, para temperar
Modo de preparação
- Bata os ovos num prato fundo e tempere com um pouco de pimenta.
- Num segundo prato fundo, prepare o panado: misture bem o sésamo com a amêndoa moída.
- Passe cada queijo feta primeiro pela mistura de ovo, de modo a ficar bem coberto, e panse-o de seguida na mistura de frutos secos.
- Aqueça uma frigideira em lume brando e frite o feta panado lentamente dos dois lados. No final, aumente o lume por breves instantes para obter uma crosta douradinha.
- Sirva o feta panado de imediato, por exemplo com uma salada fresca ou legumes salteados.
Valores nutricionais por porção (estimativa)
| Calorias | 620 kcal |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Proteína | 38 g |
| Gordura | 48 g |
| Fibra | 2 g |
| dos quais açúcares | 1 g |
Perguntas frequentes
Posso substituir a amêndoa por outros frutos secos?
Sim, avelã ou noz moídas também funcionam muito bem como panado.
Como evito que o panado se solte na frigideira?
Passe primeiro o feta bem pela mistura de ovo e pressione depois o panado de frutos secos com firmeza. Frite em lume brando e não vire o queijo demasiadas vezes.
A receita é sem glúten?
Sim, como o panado é feito apenas de sésamo e amêndoa moída, a receita é sem glúten, desde que os ingredientes usados sejam certificados como sem glúten.
Que acompanhamento combina com o feta panado?
Uma salada mista fresca ou legumes salteados combinam especialmente bem com o sabor deste feta.
