Pizza LOGI, simples e rápida de fazer
Esta pizza LOGI dispensa por completo a massa tradicional e surpreende com uma base saciante de queijo cottage, ovos e amêndoa moída. O seu elevado teor de proteína torna-a numa refeição ideal antes do treino ou num regalo rico em proteína para receber convidados. Com legumes coloridos, peito de peru e queijo saboroso, fica tão apetitosa que ninguém sente a falta da massa lêveda. Prepara-se num instante e fica pronta em apenas 30 minutos no forno.
Ingredientes
- 300 g queijo cottage (requeijão granulado)
- 120 g queijo ralado (por exemplo, Gouda)
- 100 g peito de peru
- 4 ovos
- 30 g amêndoa moída
- 1 pimento amarelo
- 100 g tomate seco
- 1 cebola
- pimenta, sal, piripíri em pó, manjericão, orégãos, a gosto
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | por porção (estimativa) | Total for 4 Porções |
|---|---|---|
| Calorias | 413 kcal | 1652 kcal |
| Hidratos de carbono | 9 g | 36 g |
| Proteína | 35 g | 140 g |
| Gordura | 26 g | 104 g |
| Fibra | 2 g | 8 g |
| dos quais açúcares | 4 g | 16 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Modo de preparação
- Pré-aqueça o forno a 200 °C (calor superior/inferior; ventilado 180 °C) e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Lave e corte os legumes (pimento e cebola) em pedaços pequenos. Corte também o peito de peru em pedaços pequenos.
- Numa tigela grande, misture bem o queijo cottage, o queijo ralado, os ovos, a amêndoa moída, o peito de peru e os legumes preparados.
- Tempere a mistura com pimenta, sal, orégãos, manjericão e um pouco de piripíri em pó.
- Espalhe a mistura de forma uniforme sobre o tabuleiro preparado.
- Leve ao forno pré-aquecido cerca de 30 minutos, até a pizza ficar dourada e firme.
- Depois de cozida, sirva a gosto com uma salada de folhas frescas.
Já cozinhou? Conte como ficou.
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Valores nutricionais por porção (estimativa)
| Calorias | 413 kcal |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Proteína | 35 g |
| Gordura | 26 g |
| Fibra | 2 g |
| dos quais açúcares | 4 g |
Perguntas frequentes
O que é uma pizza LOGI?
Uma pizza LOGI dispensa a massa lêveda tradicional. Em vez disso, a base é feita com uma mistura de queijo cottage, ovos e amêndoa moída. O resultado é sem glúten, baixo em hidratos de carbono e particularmente rico em proteína.
Posso variar os ingredientes por cima?
Sim, a cobertura adapta-se livremente ao seu gosto. Segundo a receita, também ficam muito bem, por exemplo, courgette, cogumelos ou alcachofras.
A pizza LOGI é mesmo sem glúten?
Sim, a receita não inclui ingredientes com glúten. Ainda assim, se sofrer de doença celíaca, certifique-se de que todos os produtos utilizados (por exemplo, tomate seco e especiarias) são certificados como sem glúten.
Quantas calorias tem a pizza LOGI?
Segundo a estimativa, a receita completa tem cerca de 1650 kcal. Dividida por 4 porções, corresponde a cerca de 413 kcal por porção. Estes valores são estimativas.
