Pizza LOGI, simples e rápida de fazer
Esta pizza LOGI dispensa por completo a massa tradicional e surpreende com uma base saciante de queijo cottage, ovos e amêndoa moída. O seu elevado teor de proteína torna-a numa refeição ideal antes do treino ou num regalo rico em proteína para receber convidados. Com legumes coloridos, peito de peru e queijo saboroso, fica tão apetitosa que ninguém sente a falta da massa lêveda. Prepara-se num instante e fica pronta em apenas 30 minutos no forno.
Ingredientes
- 300 g queijo cottage (requeijão granulado)
- 120 g queijo ralado (por exemplo, Gouda)
- 100 g peito de peru
- 4 ovos
- 30 g amêndoa moída
- 1 pimento amarelo
- 100 g tomate seco
- 1 cebola
- pimenta, sal, piripíri em pó, manjericão, orégãos, a gosto
Modo de preparação
- Pré-aqueça o forno a 200 °C (calor superior/inferior; ventilado 180 °C) e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Lave e corte os legumes (pimento e cebola) em pedaços pequenos. Corte também o peito de peru em pedaços pequenos.
- Numa tigela grande, misture bem o queijo cottage, o queijo ralado, os ovos, a amêndoa moída, o peito de peru e os legumes preparados.
- Tempere a mistura com pimenta, sal, orégãos, manjericão e um pouco de piripíri em pó.
- Espalhe a mistura de forma uniforme sobre o tabuleiro preparado.
- Leve ao forno pré-aquecido cerca de 30 minutos, até a pizza ficar dourada e firme.
- Depois de cozida, sirva a gosto com uma salada de folhas frescas.
Valores nutricionais por porção (estimativa)
| Calorias | 413 kcal |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Proteína | 35 g |
| Gordura | 26 g |
| Fibra | 2 g |
| dos quais açúcares | 4 g |
Perguntas frequentes
O que é uma pizza LOGI?
Uma pizza LOGI dispensa a massa lêveda tradicional. Em vez disso, a base é feita com uma mistura de queijo cottage, ovos e amêndoa moída. O resultado é sem glúten, baixo em hidratos de carbono e particularmente rico em proteína.
Posso variar os ingredientes por cima?
Sim, a cobertura adapta-se livremente ao seu gosto. Segundo a receita, também ficam muito bem, por exemplo, courgette, cogumelos ou alcachofras.
A pizza LOGI é mesmo sem glúten?
Sim, a receita não inclui ingredientes com glúten. Ainda assim, se sofrer de doença celíaca, certifique-se de que todos os produtos utilizados (por exemplo, tomate seco e especiarias) são certificados como sem glúten.
Quantas calorias tem a pizza LOGI?
Segundo a estimativa, a receita completa tem cerca de 1650 kcal. Dividida por 4 porções, corresponde a cerca de 413 kcal por porção. Estes valores são estimativas.
