Peito de peru com ananás
Tiras de peru suavemente salteadas, ananás fresco e frutado e cebolinho aromático: este prato de frigideira rápido combina a carne de aves com um toque de doçura que surpreende. Com um travo de caril, resulta um prato aromático e leve em hidratos, pronto num instante mesmo nas noites mais atarefadas. Os ingredientes são poucos, o esforço é mínimo e o resultado é mesmo delicioso.
Ingredientes
- 120 g peito de peru
- 100 g cebolinho
- 50 g ananás, fresco ou em lata
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. caril
- um pouco água, para saltear
Modo de preparação
- Corte o peito de peru em tiras finas.
- Corte o cebolinho em rodelas e o ananás em cubos.
- Salteie a carne numa frigideira com um pouco de água, junte depois o cebolinho e deixe refogar.
- Tempere com sal, pimenta e caril, tape a frigideira e deixe cozinhar cerca de 15 minutos.
- Junte os cubos de ananás e aqueça-os por breves instantes.
- Retifique os temperos. Se achar o molho demasiado líquido, pode engrossá-lo com um espessante adequado (por exemplo, amido de milho). Para isso, deixe o molho arrefecer um pouco antes.
Valores nutricionais por porção (estimativa)
| Calorias | 185 kcal |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Proteína | 28 g |
| Gordura | 2 g |
| Fibra | 2 g |
| dos quais açúcares | 9 g |
Perguntas frequentes
Posso usar peito de peru congelado?
Sim, deixe o peito de peru descongelar por completo antes de o preparar e seque-o com papel de cozinha, para que cozinhe melhor na frigideira.
Posso substituir o ananás fresco por ananás em lata?
Sim, é possível. No caso do ananás em lata, deixe-o escorrer bem para que o prato não fique demasiado líquido.
Esta receita é mesmo sem glúten?
Os ingredientes base são naturalmente isentos de glúten. Se usar o espessante opcional, escolha uma variante certificada sem glúten.
Como faço a receita para 2 pessoas?
Basta duplicar todos os ingredientes. O tempo de cozedura mantém-se praticamente igual, uma vez que as tiras de carne são cortadas finas.
