Legumes de primavera com alho-francês
Estes legumes de primavera com alho-francês provam que um salteado quente não tem de ser complicado nem pesado. O alho-francês e os cogumelos cozinham juntos na frigideira, antes de o tomate suculento e o feta saboroso darem o toque final. Uma pitada de caril arredonda tudo de forma aromática. Perfeito para um almoço ou jantar rápido, naqueles dias com pouco tempo, mas com apetite para algo a sério.
Ingredientes
- 1 alho-francês
- 500 g cogumelos brancos
- 4 tomates
- 250 g queijo feta, cortado em cubos
- sal e pimenta moída na hora, a gosto
- caril em pó, a gosto
Modo de preparação
- Lave e limpe os legumes. Corte o alho-francês em rodelas, corte os cogumelos ao meio ou em quartos consoante o tamanho e corte os tomates em pedaços grosseiros. Corte o queijo feta em cubos.
- Coza o alho-francês e os cogumelos numa frigideira com um pouco de água, em lume médio. Tempere com sal e pimenta.
- Junte os tomates e o queijo feta em cubos e deixe apurar um pouco.
- Tempere com caril em pó e sirva.
Valores nutricionais por porção (estimativa)
| Calorias | 320 kcal |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Proteína | 20 g |
| Gordura | 19 g |
| Fibra | 4 g |
| dos quais açúcares | 8 g |
Perguntas frequentes
Posso preparar estes legumes de primavera com carne?
Sim, peito de peru ou frango salteado combina lindamente e torna o prato ainda mais rico em proteína.
Este prato é adequado para uma alimentação com poucos hidratos de carbono?
Sim, estes legumes de primavera têm poucos hidratos de carbono e adaptam-se bem a este tipo de alimentação.
Posso usar outros legumes?
Sem dúvida. Courgete, pimento ou espinafres também ficam muito bem nesta receita.
Quanto tempo se conserva o prato?
No frigorífico, tapado, mantém-se cerca de 1 a 2 dias. Aquecido rapidamente na frigideira, sabe quase como acabado de fazer.
